Sie sind gesund und lassen sich ebenso schnell wie einfach zubereiten: Energy Balls! Das Allroundtalent unter den Snacks liefert Energie und wichtige Nährstoffe. Wie lecker unsere beiden Rezepte mit Trockenfrüchten und Nüssen schmecken? Probieren Sie es selbst aus.
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
15 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
70 kcal
Bewertung
4,1 (7)4.1 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
20
Portion(en).
20
Zutaten für die Energy-Balls mit Pflaume (10 Stück):
10g
Pflaumen, entsteint, getrocknet
50g
Mandeln, gemahlen
30g
Quinoa, gepufft
Zutaten für die Energy-Balls mit Mango (10 Stück):
60g
Mangos, getrocknet
120g
Cashewkerne
2EL
Kokosraspeln
1Spritzer
Zitrone
Zubereitung
Für die Energy Balls mit Pflaume die Mandeln und die Pflaume im Mixer zerhacken bis eine klebrige Masse entsteht. Jeweils einen Teelöffel zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln verarbeiten. Wenn die Masse zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Ist die Masse zu feucht, etwas mehr Mandeln hinzufügen. Anschließend mit dem Quinoa toppen.
Für die Energy Balls mit Mango alle Zutaten im Mixer zerhacken bis eine klebrige Masse entsteht. Vorher ein paar Kokosraspeln zur Seite legen. Jeweils einen Teelöffel zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln verarbeiten. Anschließend mit etwas Kokosraspeln toppen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
293 kj (3 %)
Kalorien
70 kcal (3 %)
Kohlenhydrate
6 g
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
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Energy Balls: Rezepte für den einfachen Powersnack
Die Grundlage der kleinen Power Balls bilden Trockenfrüchte und Nüsse. Diese werden im Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeitet (genauso wie bei unseren Fruchtriegeln), aus der sich anschließend kleine Kugeln formen lassen. Nach Belieben mit einem Topping garnieren – fertig. Backen müssen Sie die kleinen Bällchen nicht. Die Energy Balls eignen sich deshalb übrigens gut als Last-Minute-Dessert. Auch mit unserem Rezept für No-Bake Cake im Glas und Raw Cake mit Avocado zaubern Sie einen leckeren Nachtisch ohne Backofen.
Für unsere Energy Balls empfehlen wir getrocknete Mangos oder Pflaumen – natürlich können Sie die Energy Balls aber auch mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen zubereiten. Das Rezept kann mit weiteren Zutaten wie Gewürzen, Chiasamen oder Nussbutter aufgepeppt und die Kugeln mit diversen Toppings versehen werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Kakaopulver, Sesam oder getrockneten Blüten? Verziert und schön verpackt eignen sich die Energy Balls auch hervorragend als kleines Geschenk. Eine weitere leckere Variante sind übrigens unsere Energiebällchen aus Müsli, Honig und Frischkäse.
Tipp: Auch wenn die Energy Balls ohne Zucker sehr gesund sind, enthalten sie eine Menge Kalorien – ein Verzehr in Maßen ist deshalb empfehlenswert.
Energie mit Genuss: Energy Balls, Müsliriegel & Co.
Es muss nicht immer Kaffee sein. Unsere Energy Balls eignen sich perfekt zur Überbrückung des Nachmittagstiefs im Büro oder in der Schule, als Energielieferant vor oder nach dem Sport oder für zwischendurch. Die kleinen veganen Kugeln bringen Sie in Schwung und kommen dabei ohne raffinierten Zucker, Gluten und tierische Produkte aus. Trockenfrüchte geben dem Rezept eine natürliche Süße, aber liefern im Gegensatz zu ungesunden Naschereien viele wichtige Vitamine und Spurenelemente. Unser Rezept für Energy Balls ist ohne Datteln, dafür haben Sie die Wahl zwischen getrockneten Pflaumen oder Mangostückchen. Nüsse wie Mandeln und Cashewkerne steuern zudem Proteine und ungesättigte Fettsäuren bei.
Und wie lagert man Energy Balls am besten? Bereiten Sie am Wochenende eine Portion zu und lagern Sie diese im Kühlschrank. So haben Sie die ganze Woche über immer einen schnellen und gesunden Snack zur Hand. Für alle, die Lust auf mehr Energie zum Genießen haben: Entdecken Sie weitere Powersnacks wie unsere selbst gemachten Müsliriegel, unsere Rezepte für kalorienarme Snacks oder testen Sie unsere Avocado-Brownies mit Mandeln!
