Sandwich-Rezepte: Fein belegtes Brot für jede Art von Hunger
Das Club Sandwich ist ebenso bekannt wie Varianten mit Thunfisch, Roastbeef oder Avocado. Sandwich-Rezepte bringen Vielfalt und für jeden Geschmack die passenden Zutaten. Lasse dich von unseren Ideen inspirieren.
Sandwich-Rezepte ‒ mit Pastrami, britisch oder aus New York
Fein belegte Brotscheiben mit leckerer Soße, Gemüse, Aufschnitt, Käse und Butter lassen sich gut verstauen und halten sich in Boxen und Folien verpackt wunderbar frisch ‒ auch nach Stunden sind sie ein leckerer Genuss. Entsprechend vielseitig haben sich die Variationen international entwickelt: Während in England zum Tee traditionell das sogenannte "Cucumber Sandwich", Toast mit salziger Butter und dünnen Salatgurken-Scheiben, gereicht wird, gibt es die belegten Köstlichkeiten in den USA vor allem mit viel Speck: Das New York Club Sandwich ‒ Brot mit unter anderem Mayonnaise, Hühnerbrust, geröstetem Speck, Eiern, Senf und Salat ‒, das köstliche BLT-Sandwich mit Speck, Salat und Tomate auf geröstetem Toastbrot sowie das herzhafte Pastrami-Sandwich mit fein geräuchertem und gewürztem Fleisch auf getoastetem Brot stehen in nahezu jedem American Diner auf der Speisekarte; und zu Hause benötigst du meistens nicht einmal den Sandwichmaker. Eine maritime Variante genießt man in den Neuengland-Staaten der US-amerikanischen Ostküste: Hier ist die Heimat der Lobster Roll mit frischem Hummerfleisch. Ist dir eher nach französischer Küche, kannst du dich zudem unseres Croque-Monsieur-Rezepts annehmen. Das kannst du z. B. mit unserem Baguette Magique zubereiten. Und in den hippen Cafés Australiens servieren sie Grated Egg Avocado Toast.
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Brotoptionen und Varianten mit Avocado oder Roastbeef
Traditionell mit geröstetem oder ungetoastetem Weißbrot zubereitet, haben sich die Rezepte seit dem 19. Jahrhundert deutlich weiterentwickelt. Als Focaccia Sandwich, Tramezzini, Croque Monsieur, Submarine Sandwich oder neuerdings Chopped Sandwich in Baguette oder Ciabatta – der Ideenreichtum kennt keine Grenzen. So kannst du die belegten Brotscheiben in speziellen Toastern oder im Backofen mit Käse überbacken und gebraten auch als warme Mahlzeit essen. Aromen von geröstetem Toastbrot, gebratenem Speck und geschmolzenem Käse lassen Frühstück, Lunch oder Abendessen zum herzhaften Genuss werden. Schnell und einfach bereitest du beispielsweise unser Roastbeef Sandwich zu. Dabei kombinierst du Mayo mit Senf und Roastbeef-Aufschnitt und kreierst mithilfe von getoastetem Weißbrot einen sättigenden Snack. Eine weitere Option ist unser Toast Hawaii mit Ananas, dünnen Scheiben Käse sowie Schinken. Soll es Fisch sein, probiere zudem unser Avocado-Sandwich. Sogar das Brot für die leckeren Sandwiches backst du mittlerweile problemlos und ohne großen Aufwand selbst. Halte dich dafür einfach an unser Thermomix®-Toastbrot-Rezept. Als süße, wenn auch nicht belegte Variante eignet sich der French Toast.
Einfache Rezepte: Vegane und vegetarische Sandwiches
Vegetarische Sandwiches kannst du problemlos mit verschiedenen Käsesorten, Senf, Mayo, Tomatenmark, Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Salat belegen. Auch das traditionelle Grilled Cheese Sandwich benötigt kein Fleisch. Dafür experimentierst du mit unterschiedlich intensiven Käsesorten, verwende dabei gern auch zwei, drei unterschiedliche. Achte nur darauf, dass die Aromen zwischen den Scheiben Brot auch harmonieren. Einen besonderen Dreh verleihst du deinem Sandwich mit Parmesan, getrockneten Tomaten, vielleicht eingelegten Artischocken oder Ei, wie bei unserem Rezept für vegetarisches Sandwich. Als vegane Soßenalternativen eignen sich Mayonnaisen ohne Ei, unsere vegane Aioli und Tomatenmark als Grundlage für den Belag. Auch Senf und Ketchup bieten sich an. Außerdem kannst du ganz einfach selbst aromatische, komplett vegane Auflagen zubereiten. Probiere beispielsweise einen Mix aus weich gekochten Kichererbsen, die du zerdrückst und mit Senf, Dill, etwas Limettensaft sowie einer scharfen Salsa vermengst. Welches Brot du für deinen Snack verwendest, bleibt dir überlassen. Wie bei allen Varianten kannst du unter anderem Weiß- und Vollkornbrot, Toast und Baguette – etwa beim Hawaii-Baguette –, Ciabatta oder Focaccia nutzen. Für einen wunderbaren Snack oder die herzhafte Mahlzeit eignen sich alle Optionen. Mit kleinen Holzspießchen lassen sich zudem hochgetürmte Exemplare für Buffets und Empfänge fixieren. Entdecke auch unsere vielfältigen Pausenbrot-Rezepte!
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