Name: Vegane Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 130.0 g Pflanzenmargarine; 65.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 250.0 g Weizenmehl (Type 405); 1.0 Päckchen Backpulver; 1.0 Prise Salz; 200.0 ml Sojadrink; 150.0 ml Mineralwasser, classic; 0.0 Rapsöl, zum Einfetten; 0.0 Puderzucker

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
530 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

130 g Pflanzenmargarine
65 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Sojadrink
150 ml Mineralwasser, classic

Außerdem:

Rapsöl, zum Einfetten
Puderzucker

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Zubereitung

1

Margarine unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Sojadrink und Mineralwasser zugeben und unterrühren, bis eine dickflüssige, homogene Masse entsteht.
2

Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig entnehmen und mittig auf das vorgeheizte Waffeleisen geben. Waffeleisen zuklappen und den Teig für 2-3 Minuten goldbraun ausbacken. So verfahren, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Das Waffeleisen dabei zwischendurch immer wieder einfetten.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2219kJ 26%

Energie
530kcal 27%

Kalorien
66g 25%

Kohlenhydrate
27g 39%

Fett
8g 16%

Eiweiß

Vegane Waffeln

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