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Zutaten

4 Portionen

  • 130 g Pflanzenmargarine

  • 65 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)

  • 1 Päckchen Backpulver

  • 1 Prise Salz

  • 200 ml Sojadrink

  • 150 ml Mineralwasser, classic

Außerdem:
  • Rapsöl, zum Einfetten

  • Puderzucker

Zubereitung
  1. 1

    Margarine unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Sojadrink und Mineralwasser zugeben und unterrühren, bis eine dickflüssige, homogene Masse entsteht.

  2. 2

    Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig entnehmen und mittig auf das vorgeheizte Waffeleisen geben. Waffeleisen zuklappen und den Teig für 2-3 Minuten goldbraun ausbacken. So verfahren, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Das Waffeleisen dabei zwischendurch immer wieder einfetten.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2219kJ 26%

    Energie

  • 530kcal 27%

    Kalorien

  • 66g 25%

    Kohlenhydrate

  • 27g 39%

    Fett

  • 8g 16%

    Eiweiß