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Lecker selbstgemachter Kartoffelbrei: Unser Rezept ist einfach und geht ganz schnell. Passt zu vielen Gerichten und hervorragend zu Fisch und Fleisch.
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Kartoffelbrei

Lecker selbstgemachter Kartoffelbrei: Unser Rezept ist einfach und geht ganz schnell. Passt zu vielen Gerichten und hervorragend zu Fisch und Fleisch.

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Zutaten

4 Portionen

Zutaten:
  • Eine große Portion Liebe

  • 800 g Kartoffel, mehlig kochend

  • 80 g Butter

  • 150 ml Milch

  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

  • 1 Prise Salz

  • 1 Handvoll Petersilie

Utensilien

Kartoffelstampfer

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in kaltem Wasser abspülen. In einem Topf mit ausreichend leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten weich garen. Abgießen.

  2. 2

    Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zu einem feinen Brei stampfen. Butter hinzufügen, mit einem Kochlöffel gleichmäßig unterrühren. Milch hinzufügen, ebenfalls unterrühren. Mit frisch geriebener Muskatnuss und Salz abschmecken.

  3. 3

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  4. 4

    Kartoffelbrei mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1336kJ 16%

    Energie

  • 319kcal 16%

    Kalorien

  • 35g 13%

    Kohlenhydrate

  • 18g 26%

    Fett

  • 5g 10%

    Eiweiß