Hexensuppe

Name: Hexensuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2.0 Paprika, rot; 300.0 g Champignon; 2.0 Zwiebel, rot; 2.0 EL Rapsöl; 500.0 g Hackfleisch, gemischt; 2.0 EL Tomatenmark; 300.0 ml Tomatenketchup; 300.0 g Mandarinen (Konserve); 500.0 ml Gemüsebrühe; 200.0 ml Sahne; 1.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

Hexensuppe mit Hackfleisch, Champignons und Paprika – lecker, zeitsparend und als Partysuppe geeignet. Dazu schmeckt Baguette oder rustikales Brot. Gleich nachkochen!

50 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
682 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei

2 Paprika, rot
300 g Champignon
2 Zwiebel, rot
2 EL Rapsöl
500 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Tomatenmark
300 ml Tomatenketchup
300 g Mandarinen (Konserve)
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Paprika waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln.
2

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und mit dem Hackfleisch vermengen. Paprika und Champignons zugeben und kurz mitbraten.
3

Sahne angießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2856kJ 34%

Energie
682kcal 34%

Kalorien
36g 14%

Kohlenhydrate
43g 61%

Fett
42g 84%

Eiweiß

Hexensuppe

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