Hexensuppe

Warum heißt die Suppe Hexensuppe?

Bei der Antwort auf diese Frage gibt es jede Menge Interpretationsspielraum. Denn final ist schlicht nicht überliefert, weshalb die Hexensuppe ihren Namen trägt. Vielleicht, weil sie im Topf vor sich hin brodelt. Vielleicht, weil die kulinarische Kombination an einen aromatischen Zaubertrank erinnern soll. Denn für unsere Hexensuppe verwenden Sie Zutaten, die unterschiedliche Geschmäcker mitbringen – und am Ende bestens harmonieren. Hackfleisch und Tomate dienen als Basis. Dazu kommen die Frische von Paprika, Champignons sowie die Würze von Gemüsebrühe. Der geschmackliche Clou dabei: Unsere Hexensuppe kochen Sie außerdem mit Mandarinen. So erhält sie zusätzlich eine süßliche Säure, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Darüber hinaus hebt die Säure andere Aromen hervor – und balanciert ein Gericht aus. Am Ende eignet sich unsere Hexensuppe mit Mandarinen damit perfekt für Ihre Party.

Tipp: Weitere leckere und abwechslungsreiche Inspirationen liefern Ihnen unsere Partysuppen-Rezepte – und soll es einmal ein marokkanisches Traditionsgericht sein, empfehlen wir unsere Harira.

Hexensuppe: einfach in der Zubereitung, raffiniert im Genuss

Viel Erfahrung in der Küche und beim Kochen benötigen Sie nicht, wenn Sie sich an unser Hexensuppe-Rezept wagen. Das liegt schon am Hack. Scharf angebraten, bildet es gemeinsam mit Zwiebeln eine leckere und gleichzeitig unkomplizierte Basis. Für unser Rezept nutzen Sie dabei die gemischte Variante. Was Sie mit Hack in Kombination mit aromatischer Flüssigkeit noch anfangen können, verraten unsere Rezepte für Hackfleisch-Suppen. Einmal fertig, können Sie unsere Hexensuppe mit etwas Baguette servieren. Vollkornbrot passt ebenfalls dazu. Vielleicht legen Sie auch ein paar Pellkartoffeln auf das Partybuffet. Sitzen Sie gemütlich am Tisch, können Sie zum Beispiel ein Glas guten Rotwein dazu reichen. Vorkochen ist übrigens ebenfalls eine Option – auch auf lange Sicht. Denn wie jede andere Variante können Sie auch unsere Hexensuppe einfrieren. Lassen Sie sie dafür vorab nur gut abkühlen und geben Sie sie danach in ein dichtes, Tiefkühlfach-geeignetes Gefäß. Gleiches gilt, wenn Sie unsere Ajvar-Suppe gekocht haben und Reste übrig geblieben sind. Auch diese lassen sich einfrieren.