Gemüse-Raclette

Name: Gemüse-Raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350.0 g Kartoffel, mehlig kochend; 100.0 g Tomate; 1.0 Paprikaschote, gelb; 250.0 g Brokkoli; 0.0 Salz; 100.0 g Champignon; 300.0 g Raclettekäse; 0.0 Pfeffer

Sitzen Sie gerne mit Familie und Freunden beim gemütlichen Raclette zusammen? Dann probieren Sie unsere vegetarische Gemüse-Variante mit Tomate, Paprika, Brokkoli und Champignons!

45 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
355 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

350 g Kartoffel, mehlig kochend
100 g Tomate
1 Paprikaschote, gelb
250 g Brokkoli
Salz
100 g Champignon
300 g Raclettekäse
Pfeffer

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Die Kartoffeln im Dämpfer in ca. 25 Minuten weich garen. Inzwischen die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Spalten schneiden.
2

Die Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen zerlegen und diese in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest blanchieren.
3

Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder in Spalten schneiden.
4

Den Käse entrinden und in dünne Scheiben schneiden. Die gegarten Kartoffeln etwas ausdampfen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
5

Die Gemüse bunt gemischt auf die Raclettepfännchen verteilen und mit Käse belegen. Im heißen Racletteofen in 6-8 Minuten goldgelb gratinieren. Zum Servieren nach Belieben mit Pfeffer übermahlen.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1486kJ 18%

Energie
355kcal 18%

Kalorien
17g 7%

Kohlenhydrate
21g 30%

Fett
23g 46%

Eiweiß

Gemüse-Raclette

Ähnliche Rezepte