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Aperol Sour

Aperol Sour

Sauer macht lustig - oder liegt das hier am Aperol? Aus welchem Grund auch immer, überzeugen kann der allseits beliebte Cocktail vor allem durch Geschmack und Optik. Denn Zitrone, Orange und Zuckersirup runden den Drink perfekt ab.

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Zutaten

4 Portionen

Für den Drink
  • 1.5 Zitrone, unbehandelt

  • 2 Orange

  • 3 Eiweiß

  • 200 ml Aperol (ital. Likör)

  • 40 ml Zuckersirup

  • 2 Handvoll Eiswürfel

Utensilien

Longdrinkgläser, Shaker, Barsieb

Zubereitung
  1. 1

    Orangen heiß abspülen, trocken tupfen und vier Zesten für die Dekoration abziehen. Zitronensaft auspressen und 120 ml abmessen. Orangen halbieren, den Saft auspressen und 80 ml abmessen. Eiweiß auf 40 ml abmessen.

  2. 2

    Alle Zutaten in einen Shaker geben, mit einigen Eiswürfeln befüllen und kräftig shaken. Den Drink durch ein Barsieb in Longdrinkgläser abseihen, mit einer Orangenzeste parfümieren und garnieren. Servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 745kJ 9%

    Energie

  • 178kcal 9%

    Kalorien

  • 13g 5%

    Kohlenhydrate

  • 0g 0%

    Fett

  • 3g 6%

    Eiweiß