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Wie schneidet man Tomaten richtig?

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Kevin von Holt

Kevin von Holt

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Tomaten sollte man immer mit einem möglichst scharfen Messer schneiden. Man kann sie in Scheiben schneiden, dafür hält man die Tomate am Strunk und schneiden sie in 1 cm dicke Scheiben. Den Strunk kann man dann bei der letzten Scheibe heraustrennen. Scheiben eignen sich hervorragend für ein Caprese mit Büffelmozzarella.
Wichtig: Beim Schneiden sollte der Strunk rechts oder links liegen, nicht oben oder unten. So bleiben die Kammerstrukturen im Inneren heil und die Scheiben fallen nicht auseinander.


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