Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren

Heimisches Superfood – nährstoffdichte Lebensmittel von nebenan

Als Superfoods gelten Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Mikronährstoffen. Dabei musst du nicht zu teuren Exoten greifen, die oft wenig nachhaltig um die halbe Welt geflogen werden. Auch bei uns wachsen Früchte, Nüsse, Samen und Co., die besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe liefern.

Power-Frühstück mit vielen Nährstoffen

Exoten unnötig: einheimisches Superfood

Die Bezeichnung "Superfoods" ist weder rechtlich noch wissenschaftlich verbindlich definiert. Entsprechend groß ist der Wildwuchs an Produkten, die Hersteller mit unbewiesenen gesundheitlichen Vorteilen bewerben. Häufig kommen sie vom anderen Ende der Welt, was die Umwelt unnötig belastet. Dazu kommt, dass Lebensmittel im Ausland oft weniger gut auf Schadstoffe kontrolliert werden. Folge also nicht blind Superfoods und Trends, die als Hype im Internet kursieren. Greife lieber zu heimischen Superfood-Alternativen: Das ist kostengünstiger, sicherer und tatsächlich gesund.

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Ob als Smoothie oder Chips: Grünkohl ist einer der verkannten Stars.

Saisonal, regional, günstig: ganzjährig Superfoods einkaufen

Die Liste an heimischem Superfood ist lang, so dass du dich problemlos regional und saisonal eindecken kannst. Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte sind ganzjährig verfügbar – es gibt auch im Winter und Herbst genügend heimisches Superfood und keinen Grund, Umwelt und Geldbeutel mit teuren Exoten und Produkten wie Greens zu belasten. Bestes Beispiel für ein preiswertes heimisches Superfood im Winter ist der unscheinbare Grünkohl, der mit einem hohen Gehalt an den Vitaminen A, K, B9 und C punktet. Auch andere Kohlsorten sind wahre Powerpakete. Wer sich mit Kohl nicht anfreunden kann, findet zahlreiche Alternativen. Suche dir einfach aus unserer Liste deine Lieblinge aus!

Leckere nährstoffreiche Gerichte zum Mittag- oder Abendessen

Für jeden etwas dabei: Liste heimischer Superfoods

Für nahezu jeden Superfood-Exoten gibt es eine einheimische Alternative, ob Chiasamen, Gojibeeren oder Quinoa. Im Folgenden findest du eine beispielhafte Auswahl an Lebensmitteln, die sich dazu zählen lassen:

  • Heidelbeeren

  • schwarze Johannisbeeren

  • Sanddorn

  • blaue Trauben

  • Äpfel

  • Möhren

  • rote Bete

  • Portulak

  • Pastinaken

  • Topinambur

  • Meerrettich

  • Radicchio

  • Feldsalat

  • Rotkohl

  • Grünkohl

  • Paprika

  • Leinsamen

  • Hirse

  • Hafer

  • Buchweizen

  • Hanf

  • Linsen

  • Walnüsse

  • Mohn

  • Kürbiskerne

  • Sonnenblumenkerne

  • Kamillentee

Was den Nährstoffgehalt betrifft, kannst du übrigens auch zu Tiefkühlprodukten greifen. Nicht selten enthalten sie sogar mehr Vitamine und Mineralien als frische Lebensmittel, die länger gelagert wurden.

Energieboost für den kleinen Hunger