Wintergrillen: alles für perfekt gegartes Fleisch trotz Schnee und Kälte
Lasse dich nicht abschrecken. Auch zu Silvester oder einfach nur für den Abend mit Freund:innen oder der Familie kannst du den Grill anschmeißen. Beachte einfach unsere Tipps, lasse dich von unseren Rezeptideen inspirieren – schon steht dem Wintergrillen nichts mehr im Weg.
Zergeht förmlich auf der Zunge: unser Pulled Beef vom Grill.
Wintergrillen – heiße Kohle trotz Kälte
Weder kalte Temperaturen noch Schnee oder Minusgrade sind ein Grund, immer nur den Herd anzuwerfen und den Grill zu meiden. Auch im Winter lässt sich Kohle erhitzen, die Gasflamme anfachen, Grillgut auf den Rost legen. Draußen Fleisch und Gemüse zubereitet, drinnen genossen. Wintergrillen ist nicht nur ohne Weiteres möglich, es macht aus einem gemütlichen Abend mit den Freund:innen ein kleines Event. Achte nur darauf, dich warm einzupacken, aber dabei ausladende Schals und Kleidung zu vermeiden. Beides könnte Feuer fangen. Dann befreie den Grill unter Umständen von Schnee und Eis, lasse ihn nicht zu lange offen, wenn er angeheizt ist, und speichere so effektiver die Hitze. Nutzt du einen Holzkohlegrill, eignen sich für das Wintergrillen Briketts, die länger die nötige Hitze erzeugen. So steht saftigen Steaks, butterweichem Pulled Beef vom Grill und leckeren Würstchen mit herzhaftem Grillaroma auch während der kälteren Monate – vielleicht sogar zu Weihnachten – nichts im Wege.
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Indischer Möhrensalat bringt Abwechslung auf deinen Grillteller.
Die passenden Salat- und Fleischrezepte für das Wintergrillen
Grundsätzlich empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Wintergrillen auf Raumtemperatur zu bringen. So wird es schneller und gleichmäßiger gar – und du kannst für dein Wintergrillen auch gleich einmal unser Rezept für Ochsenkotelett in Marinade ausprobieren. Neben einer Marinade, unter anderem verfeinert mit Thymian, Rosmarin und Dunkelbier, bereitest du eine pikante Salsa zu.
Übrigens: Da Steaks und Würstchen nicht zu viel Zeit auf dem Rost verbringen müssen, eignen sie sich hervorragend für das Wintergrillen. Ob Hüftsteak oder ausgefallene Lammwürstchen – stöbere in unseren Grill-Rezepten und entdecke dabei zudem vegetarische Ideen für einen Grillabend im Winter. Auch Süßkartoffeln, sogar Bananen bereichern dein fleischloses Menü und harmonieren überdies sehr gut mit unseren Grillsalaten. Schließlich möchtest du auch im Winter nicht auf leckere Beilagen wie beispielsweise unseren Tortellini- oder indischen Möhrensalat verzichten.
Grillen ganz ohne Fleisch? Für Vegetarier ist das längst keine Frage mehr. Hier findest du Tipps und leckere vegetarische Grillrezepte, die garantiert überzeugen!
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