Gefüllte Zucchini mit Kartoffel-Kichererbsen-Füllung
Tipps zum Abnehmen – Trennkost-Rezepte
Wie funktioniert die Trennkost-Diät genau? Dem Erfinder dieser Ernährungsform, dem amerikanischen Arzt Howard Hay zufolge, kann der Mensch diese beiden Nahrungsbestandteile nicht gleichzeitig verdauen. Eine Übersäuerung des Körpers, Übergewicht und andere Zivilisationskrankheiten seien die Folge der Kombination von Fleisch, Käse, Milch oder Fisch mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln in einer Mahlzeit. Hay entwickelte Trennkost-Rezepte, die jeweils nur eine Lebensmittelgruppe enthalten und möglichst basenbildend wirken sollten.
Heute ist die Diät allerdings sehr umstritten. Denn tatsächlich ist es ein Irrtum, dass der Mensch Eiweiß und Kohlenhydrate nicht gleichzeitig verdauen kann. Zudem kommt es beim Abnehmen nicht auf ein etwaiges Trennen von Lebensmitteln an. Wichtig ist vielmehr, über einen längeren Zeitraum mehr Kalorien zu verbrennen als du zu dir nimmst. Inspiration, wie du dabei vorgehen kannst, erhältst du durch unsere Diät-Rezepte.
Auch die komplizierte Umsetzung einer Trennkost-Diät im Alltag ist ein Kritikpunkt. Ein leckerer Paprika-Nudelauflauf mit viel gesundem Gemüse wäre aufgrund der Zutaten Käse und Sahne zum Beispiel tabu. Du müsstest dir Trennkost-Rezepte für morgens, mittags und abends zurechtlegen, was vor allem für Berufstätige eine Herausforderung ist.
In abgewandelter Form sind Trennkost-Rezepte empfehlenswert
Da auf der Zutatenliste von Trennkost-Rezepten vor allem Gemüse, Obst und Milchprodukte, aber wenig Fleisch und Kohlenhydrate mit geringem Nährstoffgehalt stehen, kannst du in variierter Form eine gesunde Ernährung unterstützen.
Tipp: Integriere hin und wieder ruhig ein Trennkostgericht in deinen Speiseplan, verzichte aber auf die strikte Trennung. Eine ausgewogene Zusammenstellung aller Nahrungsbestandteile in einer Mahlzeit ist sinnvoller. Viele hilfreiche Informationen über Inhaltsstoffe, Zubereitung und worauf du bei einer gesunden Ernährung achten solltest, erfährst du bei unseren Tipps & Tricks zu Ernährung. Beispielsweise erklären sie dir, weshalb das Fasten allein nicht beim dauerhaften Abnehmen hilft.
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Trennkost-Rezepte für eine Low-Carb-Diät nutzen
Als langfristig erfolgversprechendere Methode, um das Gewicht zu reduzieren und zu halten, gilt dagegen die Low-Carb-Ernährung. Dabei wird die Kohlenhydratzufuhr zugunsten eines erhöhten Eiweißanteils reduziert. Lasse dich hier von den Trennkost-Rezepten inspirieren. Ein basenbildender Salat als kohlenhydratarmes Gericht, ergänzt von Putenbruststreifen, könnte eine Idee sein. Oder ein Obstsalat mit sauren Äpfeln, die in der Trennkost den Eiweißen zugerechnet werden. Wie welche Apfelsorte schmeckt, verraten wir dir hier. Auch Veganer:innen können einen Blick auf die Trennkost-Kochideen werfen und das ein oder andere Rezept in ihre Sammlung aufnehmen.
Neben Fleisch und Fisch gibt es zahlreiche Milch-Proteinquellen. Auch bei einer veganen Ernährung kann man seinen Proteinbedarf decken, und zwar mit pflanzlichem Eiweiß.
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