Krosser Blätterteig trifft knusprigen Käse: Mit unserem Knusperstangen-Rezept bereitest du den perfekten herzhaften Snack zu. Und zwar mit wenig Aufwand für viel Geschmack – und mit zahllosen Variationsmöglichkeiten für die Füllung. Also, worauf wartest du? Knuspere los!
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Zwiebel pellen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl glasig schwitzen. Schinkenwürfel zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.
Blätterteig ausrollen, dabei das Papier dran lassen. Den Teig mit einem Messer halbieren und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Schinkenwürfel-Zwiebel-Mischung, Thymianblättchen sowie die Hälfte vom geriebenen Käse gleichmäßig auf einer der Teigplatten verteilen. Die zweite Teigplatte auflegen und andrücken. Papier entfernen und das Teigsandwich wenden. Ebenfalls das Papier entfernen und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden.
Teigstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und von beiden Enden her entgegengesetzt eindrehen, sodass ein Spiralmuster entsteht. Die Enden leicht zusammendrücken. Teigstangen mit Eigelb bestreichen und den restlichen Käse drüberstreuen. Für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
377 kj (4 %)
Kalorien
90 kcal (4 %)
Kohlenhydrate
2 g
Fett
7 g
Eiweiß
4 g
Bewertung
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Knusperstangen-Rezept: mit Blätterteig, Käse und Schinken
In nur 25 Minuten und wenigen Arbeitsschritten hast du die Knusperstangen nach unserem Rezept in den Backofen geschoben – dann noch knapp 20 Minuten Geduld, und du kannst losknuspern! Mit der Allzweckwaffe Blätterteig aus dem Kühlregal deines Supermarkts backst du Knusperstangen wie frisch vom Bäcker – der Hit auf jeder Party, perfekt für Picknick, Mittagspause oder Fernsehabend. Unser Rezept sieht eine Füllung aus Schinkenspeck und Zwiebeln vor, aber im Grunde sind dir keine Grenzen gesetzt: Fülle das Gebäck mit Spinat und Feta, bereite italienische Knusperstangen mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven zu, nimm Champignons und Kräutercreme, fülle die Blätterteig-Knusperstangen mit Frischkäse und Lachs oder mit Basilikumpesto – um nur fünf Möglichkeiten von vielen zu nennen. Oder du probierst unser schnelles Rezept für Blätterteigstangen mit Gouda. Lass deiner Phantasie bzw. deinen Geschmacksideen freien Lauf, wenn du die Stangen selber machst.
Tipp: Probiere auch einmal die Variation Käse-Schinken-Blätterteig! Ebenfalls ein sehr beliebter Partysnack und super schnell zubereitet.
Knusperstangen & Co.: Kochen und Backen mit Käse
Snacks wie unser Knusperstangen-Rezept sowie generell Kochen und Backen mit Käse eignet sich perfekt für all jene, die gelingsichere herzhafte Rezepte schätzen. Käse in seinen vielfältigen Variationen bringt ordentlich Aroma an Gerichte und Gebäck und verzeiht dir auch, wenn du es beim Würzen und Abschmecken von Speisen noch nicht zur Meisterschaft gebracht hast. Außerdem verfügt Käse über einen vergleichsweise hohen Fettanteil. Und da Fett bekanntlich ein exzellenter Geschmacksträger ist, kommen die Aromen der übrigen Zutaten in einem Rezept mit Käse meist ebenfalls gut zur Geltung. Auch in Soßen oder Dips bringt Käse Gehalt und Geschmack: Probiere mal unsere Pfefferonen-Käsesoße oder bereite für den nächsten Grillabend unseren leckeren Frischkäsedip zu!
Übrigens: Unsere Knusperstangen aus Blätterteig lassen sich super einfrieren. Nach dem Auftauen kurz in den Backofen, und du hast immer einen herzhaften Snack oder etwas Leckeres für Überraschungs-Gäste griffbereit!
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Laktosefrei
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