Pizza mit Tomatensauce, Käse, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und frischem Basilikum auf einem Teller, daneben GUT&GÜNSTIG Körniger Frischkäse und eine Schale mit Basilikum.

Hüttenkäse-Pizza

Name: Hüttenkäse-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hüttenkäse; 6 Eier; 200 g Weizenmehl, Type 550; 2 TL Backpulver; 2 TL Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, rot, groß; 250 g Kirschtomaten; 15 g Basilikum; 400 g Tomaten, passiert; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl, kaltgepresst; 2 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 300 g Mozzarella, gerieben

Hüttenkäse-Pizza ist die perfekte Kombination aus Genuss und ausgewogener Ernährung. Der proteinreiche Boden aus Hüttenkäse sorgt für eine saftige Konsistenz, macht lange satt und bietet eine leichte Alternative zur klassischen Pizza. Belegt mit frischen Zutaten nach Wahl entsteht ein unkompliziertes Gericht, das sowohl Fitness-Fans als auch Pizza-Liebhaber begeistert.

Zubereitungszeit

30 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

881 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

800 g: Hüttenkäse

6: Eier

200 g: Weizenmehl, Type 550

2 TL: Backpulver

2 TL: Salz

Für den Belag:

2: Knoblauchzehen

1: Zwiebel, rot, groß

250 g: Kirschtomaten

15 g: Basilikum

400 g: Tomaten, passiert

2 EL: Tomatenmark

1 EL: Olivenöl, kaltgepresst

2 TL: Oregano, getrocknet

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

300 g: Mozzarella, gerieben

Zubereitung

Backofen auf 210 Grad Ober-/ Unterhitze (190 Grad Umluft) vorheizen.
Hüttenkäse und Eier in eine Schüssel geben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit den flüssigen Zutaten zu einem dickflüssigen, streichfähigen Teig vermengen. Den Teig zu Kreisen von ca. 22 cm Durchmesser auf Backpapier verstreichen. Für 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
In der Zwischenzeit Knoblauch pellen und fein hacken. Zwiebel pellen und in feine Halbringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen und trocken tupfen. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vorgebackenen Pizzen mit Tomatensoße und Mozzarella belegen. Kirschtomaten und Zwiebeln darauf verteilen und für weitere 10-12 Minuten im Ofen backen. Mit Basilikum garnieren und servieren.