Hüttenkäse Pasta verbindet frisch gekochte Pasta mit einer cremigen Soße auf Basis von Hüttenkäse und verbindet beides zu einem unkomplizierten Alltagsgericht. Beim Vermengen entsteht eine besonders weiche, leicht cremige Konsistenz, die die Nudeln gleichmäßig umhüllt. Koche die einfache Hüttenkäse-Pasta nach und bringe eine neue Nudelvariante auf den Tisch.
Pasta in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen. Abgießen und 250 ml Pastawasser auffangen.
Babyspinat und Basilikum waschen und trockenschleudern. Einige Basilikumblätter beiseitelegen. Knoblauch pellen und fein hacken. Tomaten waschen. Parmesan fein reiben.
Spinat, Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Hüttenkäse, ca. 180 ml Pastawasser und Olivenöl in einen Mixer geben und sehr fein mixen. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Die Hüttenkäse-Creme mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta mit der Hüttenkäse-Creme vermengen und kurz nachziehen lassen. Mit Tomaten und Basilikum garniert servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.908 kj (35 %)
Kalorien
695 kcal (35 %)
Kohlenhydrate
99 g
Fett
17 g
Eiweiß
35 g
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Was passt zu Protein-Pasta mit Hüttenkäse?
Unsere cremige Hüttenkäse-Pasta lebt von dem Mix aus körnigem Frischkäse, Babyspinat und frischem Basilikum. Dank fein gehacktem Knoblauch, geriebenem Parmesan und einem Schuss Olivenöl wird das Rezept noch aromatischer. Das aufgefangene Pastawasser ist ebenfalls wichtig: Es unterstützt die cremige Textur. Wir schmecken mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Salz und Pfeffer ab, weil diese Zutaten ideal zur Pasta mit Hüttenkäse und Spinat passen. Frische Tomaten ergänzen das Gericht. Möchtest du die Nudeln als Hauptgericht reichen, kannst du verschiedene Getränke dazu servieren. Darf es Alkohol enthalten, eignet sich ein trockener Sauvignon Blanc oder ein spritziger Pinot Grigio sehr gut. Als alkoholfreies Getränk passt zum Beispiel ein Zitronen-Basilikum-Wasser perfekt dazu. Gib dafür einfach ein paar Scheiben Bio-Zitrone und leicht angedrückte Basilikumblätter in kaltes Sprudelwasser. Als herber Kontrast ist ein kaltes Tonic Water mit einem Spritzer Zitronensaft eine gute Wahl.
Du wünschst dir noch mehr Proteine? Dann kombiniere unsere Pasta mit Hüttenkäse und Tomaten als kleine Portion zu Fisch oder Fleisch. Ob zart gegarter Lachs, gegrillte Riesengarnelen oder saftige Hähnchenbruststreifen: Diese Begleitungen treiben den Proteingehalt noch weiter nach oben und verwandeln unser Pasta-mit-Hüttenkäse-Rezept in ein vollwertiges, leichtes Fitness-Essen!
So wird aus der Hüttenkäse-Pasta eine leckere Bowl
Du hast noch Nudeln übrig und weißt nicht, wie du das Gericht weiter abwandeln kannst? Ganz einfach: Verwandle die Pasta in die Basis für eine bunte Meal-Prep- oder eine abwechslungsreiche Abendessens-Bowl. Dafür mischst du eine kleinere Menge zum Beispiel mit frischem Rucola oder köstlichem Ofengemüse wie gegrillten Zucchinischeiben, Paprika und Pinienkernen. Soll es mediterraner schmecken, empfehlen wir die Kombination mit aromatischen schwarzen Oliven und zerbröseltem Feta! So wird aus dem Rest im Handumdrehen ein optisches und geschmackliches Meisterwerk – schnell, pragmatisch und richtig lecker.
Tipp: Entdecke bei uns, wie vielfältig Hüttenkäse-Rezepte sein können und wie du mit einer Welt voller Pasta-Rezepte immer wieder Abwechslung auf deinen Teller bringst. Gleich reinklicken und neue Lieblingsgerichte finden!
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