Teller mit Rigatoni Nudeln mit grüner Soße, Hüttenkäse und Tomaten. Daneben das Produkt Gut&Günstig Körniger Frischkäse

Hüttenkäse Pasta

Name: Hüttenkäse Pasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pasta; 80 g Babyspinat; 1 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 250 g Kirschtomaten; 50 g Parmesan; 500 g Hüttenkäse; 2 EL Olivenöl; 0,5 Zitronen, unbehandelt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hüttenkäse Pasta verbindet frisch gekochte Pasta mit einer cremigen Soße auf Basis von Hüttenkäse und verbindet beides zu einem unkomplizierten Alltagsgericht. Beim Vermengen entsteht eine besonders weiche, leicht cremige Konsistenz, die die Nudeln gleichmäßig umhüllt. Koche die einfache Hüttenkäse-Pasta nach und bringe eine neue Nudelvariante auf den Tisch.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

20 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

695 kcal

Zutaten

Portionen

500 g: Pasta

80 g: Babyspinat

1 Bund: Basilikum

1: Knoblauchzehe

250 g: Kirschtomaten

50 g: Parmesan

500 g: Hüttenkäse

2 EL: Olivenöl

0,5: Zitronen, unbehandelt

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Pasta in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen. Abgießen und 250 ml Pastawasser auffangen.
Babyspinat und Basilikum waschen und trockenschleudern. Einige Basilikumblätter beiseitelegen. Knoblauch pellen und fein hacken. Tomaten waschen. Parmesan fein reiben.
Spinat, Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Hüttenkäse, ca. 180 ml Pastawasser und Olivenöl in einen Mixer geben und sehr fein mixen. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Die Hüttenkäse-Creme mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta mit der Hüttenkäse-Creme vermengen und kurz nachziehen lassen. Mit Tomaten und Basilikum garniert servieren.