Probieren Sie Cevapcici einmal anderes: Weißes Fischfilet in Limetten-Curry-Marinade mit Paprika und Koriander zu Frikadellen geformt und auf den Grill gelegt – so schmeckt der Sommer!
Zubereitungszeit
45 min.
Gesamtzeit
45 min.
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien / Portion
160 kcal
Bewertung
5 (2)5.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 2.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
10
Portion(en).
10
750g
Fischfilets, weiß
1
Limette, unbehandelt
1EL
Currypaste, rot
3EL
Fischsauce
2EL
Zucker, braun
1
Knoblauchzehe
3EL
Limettensaft
2
Eiweiße
0,5
Paprikaschoten, rot
15g
Koriander
2
Lauchzwiebeln
Zubereitung
Fischfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Limette heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Currypaste, Fischsauce und Zucker verrühren. Knoblauch schälen und hacken. Mit Limettenschale und -saft unter die Currymischung rühren. Fischwürfel damit vermischen und 20 Minuten marinieren.
Fischwürfel mit Eiweiß in der Küchenmaschine fein pürieren.
Paprikaschote entkernen und in feine Würfel schneiden. Gut die Hälfte Koriander hacken. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Koriander, Paprikawürfel und Lauchzwiebelringe unter das Fischpüree rühren. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen längliche Frikadellen formen und auf Spieße stecken.
Fisch-Cevapcici 6–8 Minuten auf dem Grill rundherum braten, mit dem Rest Koriander bestreuen und mit der Chilisauce anrichten. Dazu passen gegrillte Limetten.
Wie Sie Lachs richtig grillen, erfahren Sie in unserem Video!
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