Brasilianische Limonade wird meist mit Limetten zubereitet und direkt frisch gemixt. Charakteristisch sind die cremige, leicht schaumige Konsistenz und der süß-säuerliche Geschmack, der besonders gekühlt zur Geltung kommt. Das Getränk stammt aus Brasilien und zählt dort zu den beliebten Erfrischungen für warme Tage. Mixe die brasilianische Limonade selbst und genieße sie eisgekühlt.
Limetten heiß abspülen, Enden abschneiden und achteln. Weiße dicke Mittelstücke
im Inneren ebenfalls entfernen. Limettenstücke mit 400 ml Wasser in einen Standmixer geben und 5-10 Sekunden pulsierend mixen.
Die Limettenmischung durch ein feines Sieb gießen. Den gewonnenen Limettensaft zurück in den Standmixer geben und mit Kondensmilch und weiteren 400 ml Wasser sowie den Eiswürfeln auffüllen. Kurz auf hoher Stufe mixen.
Für die Garnitur die Limette heiß abspülen, Schale fein abreiben und mit dem Zucker in einem tiefen Teller vermischen. Limette halbieren und nochmals mittig einritzen. Die Glasränder mit Limettensaft befeuchten und anschließend in die Zuckermischung drücken.
Die Limonade in die vorbereiteten Gläser füllen und mit Limettenscheiben garniert servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Laktosefrei
