Wenn du einen kraftvollen Thermomix® besitzt, kannst du dir eine Eismaschine sparen! Mit unserem Thermomix®-Softeis-Rezept stellst du dein eigenes extracremiges Softeis selber her – und das per Knopfdruck in wenigen Minuten!
Für das Mango-Softeis den Zucker in den Mixtopf geben, 15 Sek/Stufe10 pulverisieren. Gefrorene Mango sowie das Eiweiß hineingeben, 30 Sek./Stufe 6 pürieren.
Die gefrorene Masse dabei immer wieder mit dem Spatel vom Mixtopfrand lösen.
Das Softeis in Dessertschälchen servieren oder in einen Spritzbeutel füllen und auf eine Waffel setzen. Mit Toppings nach Belieben garnieren und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Auch wenn die richtige Eissaison im Sommer ist, kannst du dir cremiges Softeis das ganze Jahr über schmecken lassen. Mit unserem Thermomix®-Softeis-Rezept musst du für frisches, fruchtiges Eis nicht einmal dein Zuhause verlassen, denn du machst dein Thermomix®-Eis einfach selber! Alles, was du dafür brauchst, sind gefrorene Früchte und Eiweiß. Das Eiweiß sorgt für die besondere Luftigkeit und Stabilität. Bei Bedarf gibt ein wenig Zucker dem Eis noch die nötige Süße. Stelle dafür aus normalem Zucker und mithilfe der kraftvollen Mixfunktion deines Thermomix®-Geräts Puderzucker her, der verbindet sich schneller mit den anderen Zutaten der Eiscreme. Apropos: Du magst Getränke mit Eis? Probiere unser Rezept für Sanften Engel aus!
In unserem Thermomix®-Softeis-Rezept verwenden wir gefrorene Mangos für einen exotisch-kühlen Fruchtgenuss. Es ist aber genauso gut jedes andere gefrorene Obst dafür geeignet. Himbeer-Softeis, Eis aus gemischten Waldbeeren oder fruchtiges Erdbeereis sind dabei nur ein paar der möglichen Ideen. Wenn du möchtest, kannst du auch noch mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kakao, Tonkabohne oder Ähnlichem experimentieren. Lass deiner Kreativität einfach freien Lauf!
Du kannst das Eis nach unserem Thermomix®-Softeis-Rezept auch zusätzlich mit verschiedenen Toppings verzieren, ganz so, wie du das vielleicht von dem angesagten Frozen Joghurt kennst. Inspirationen für leckere Toppings findest du auf unserer Genussseite zu Frozen Joghurt.
Fruchtiges Softeis als "Beilage"
Wenn du Eis einfach so genießen möchtest, ist unser schnelles Thermomix®-Softeis-Rezept natürlich ideal. Der eiskalte Genuss ist aber auch im Dessert-Bereich unglaublich vielseitig einsetzbar. So kannst du zum Beispiel hauchdünne Palatschinken mit fruchtigem Softeis füllen. Oder du backst eine süße Verführung nach unserem veganen Rezept für Heidelbeer-Strudel mit Kokos und Mango. Dazu passt ein wenig Eis nach unserem Thermomix®-Softeis-Rezept mit gefrorener Mango perfekt. Gib das cremige Eis einfach in einen Spritzbeutel und verziere ein Stück des leckeren Strudels damit. Der besondere Reiz dabei: die Kombination aus kalt und warm.
Übrigens: Streng genommen ist das Eis nach unserem Thermomix®-Softeis-Rezept im eigentlichen Sinne gar kein Eis, sondern ein Sorbet. Als Faustregel kannst du dir merken, dass ein Sorbet ohne Milchprodukte hergestellt wird und ein Eis meist Sahne oder Ähnliches enthält. Mehr über den Unterschied zwischen Eis und Sorbet findest du – von unseren Expert:innen gut verständlich erklärt – auf unserer entsprechenden Themenseite.
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