Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Ernährungsthemen & Drogerie

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Ernährungsformen & -konzepte

Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.

Lebensmittelwissen

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Süße Sommerrollen

Süße Sommerrollen

Wer sagt eigentlich, dass Sommerrollen immer salzig schmecken müssen? Sie schmecken genauso gut mit süßer Füllung wie Milchreis, Früchten und Schokolade. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem originellen asiatischen Dessert!

Wie hat es Ihnen geschmeckt?
Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über
Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

8 Portionen

Für die Sommerrollen:
  • 400 ml Kokosmilch

  • 100 g Milchreis

  • 1 EL Zucker

  • 2 Kiwi

  • 150 g Erdbeeren

  • 0.5 Mango

  • 8 Blatt Reispapier

Für die Dekoration:
  • 2 EL Kokosraspeln

Außerdem:
  • 150 ml Schokoladensauce

Zubereitung
  1. 1

    Kokosmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Milchreis und Zucker zugeben und für 20-25 Minuten unter regelmäßigem Rühren gar kochen. Anschließend abkühlen lassen.

  2. 2

    Inzwischen die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.

  3. 3

    Reispapier nacheinander in einer Schale mit lauwarmem Wasser einweichen und auf einem flachen Teller ausbreiten. Die Früchte mittig auf dem Reispapier verteilen und mit etwas Kokos-Milchreis toppen. Den Reis dabei mit angefeuchteten Fingern formen.

  4. 4

    Das Reispapier jeweils von den Seiten und von unten fest umschlagen. Mit Kokosraspeln garnieren und mit Schokoladensoße servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 301kJ 4%

    Energie

  • 72kcal 4%

    Kalorien

  • 13g 5%

    Kohlenhydrate

  • 1g 1%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß

Gerolltes Dessert mit Obst und Milchreis

Sie haben unser Herz im Sturm erobert und lassen sich mit Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, vegetarisch und vegan zubereiten: Sommerrollen und vietnamesische Frühlingsrollen. Die kleinen Wickel aus der chinesischen und vietnamesischen Küche sind ein Highlight des asiatischen Streetfoods – als leichter Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.

Unsere süßen Sommerrollen stehen ihren herzhaften Vorbildern in nichts nach: Sie sind schnell gerollt und unglaublich lecker. Gefüllt werden Leckerbissen in diesem Rezept für süße Sommerrollen mit Milchreis, Kiwi, Mango und Erdbeeren. Bei der Auswahl des Obstes dürfen Sie ruhig kreativ und saisonal werden: Gut eignen sich Beeren wie Him-, Blau- und Brombeeren, Kirschen, Pfirsiche, Äpfel sowie Birnen. Füllen Sie die Reispapier-Wraps mit Bananen, empfehlen wir Ihnen eine cremige Nutellasoße dazu. Essen Sie die leckeren Rollen wie die Asiaten direkt mit der Hand. Pro Person sollten Sie ungefähr zwei bis drei Rollen einplanen.

Weitere asiatische Desserts

Mit Reis zubereitet werden übrigens auch die japanischen Mochi, die man in Fernost zu Neujahr genießt. Allerdings ist hier nicht die Füllung aus Klebereis, sondern die Hülle: Der Teigmantel wird nämlich aus Reismehl hergestellt. Wenn das für Sie interessant klingt, dann sollten Sie unbedingt unser Chocolate-Mochi-Rezept ausprobieren.

In Vietnam landen ebenfalls häufig Klebereisbällchen auf dem Nachtischteller: gekocht als Banh troi oder frittiert als Banh ran. Beide sind mit Mungbohnenpaste gefüllt und mit schwarzem bzw. weißem Sesam verziert. Reis spielt bei den meisten asiatischen Desserts eine Rolle: Indonesiens Küche begeistert mit Klepon, kleinen mit Kokosnusszucker gefüllten Reiskuchen in Kugelform, die mit Kokosraspeln ummantelt sind. Chinas Köche servieren Klebreiskuchen und Klebreispudding. Mehr exotische, klassische und traditionelle Dessert-Rezepte finden Sie hier in der Rezeptewelt.