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Süße Pflaumen Pizza

Süße Pflaumen Pizza

Unser Rezept für süße Pizza interpretiert den Klassiker der italienischen Küche auf unerwartete Weise und kombiniert ihn mit saftigen Pflaumen und zarten Streuseln.Pizza selber machen: Darauf kommt es an, das passt drauf

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Zutaten

14 Portionen

Für den Hefeteig:
  • 175 g Weizenmehl

  • 15 g Hefe, frisch

  • 125 ml Milch

  • 20 g Butter

  • 1 Ei

  • 30 g Zucker

  • 1 Prise Salz

Für den Belag:
  • 250 g Pflaumenmus

Für die Streusel:
  • 100 g Weizenmehl

  • 75 g Butter

  • 75 g Zucker

Zum Besieben:
  • etwas Puderzucker

Zubereitung

  1. 1

    Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit der lauwarmen Milch auflösen und etwas Mehl vom Rand untermischen. Den Vorteig mit etwas Mehl bestauben. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Vorteig an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis deutliche Risse an seiner Oberfläche zu erkennen sind. Das dauert etwa 15 Minuten.

  2. 2

    Die Butter zerlassen, mit dem Ei, Zucker und Salz vermischen und mit dem Vorteig zu einem glatten Teig verschlagen. Nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig zu einem Kreis von ca. 28 cm Durchmesser ausrollen und auf das Blech legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und das Pflaumenmus gleichmäßig darauf verteilen. Die Pizza nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

  3. 3

    Inzwischen den Streusel zubereiten. Dazu Mehl, Zucker und Butter vermengen, zwischen den Fingern krümelig reiben, gleichmäßig auf der Pizza verteilen und diese im auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

  4. 4

    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker besieben.

  5. 5

    Lust auf mehr Backrezepte? Probieren Sie auch unser Zwetschgenkuchen-Rezept oder das Pflaumenkuchen-Rezept!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 812kJ 10%

    Energie

  • 194kcal 10%

    Kalorien

  • 31g 12%

    Kohlenhydrate

  • 6g 9%

    Fett

  • 3g 6%

    Eiweiß

Ein italienischer Dauerbrenner mal anders: Süße-Pizza-Rezept

Sie können frisch gebackener Pizza einfach nicht widerstehen? Dann wird unser raffiniertes Rezept für süße Pizza definitiv Ihr neues Lieblingsdessert. Ob im Kuchen-Buffet zu festlichen Anlässen, als köstlicher Menü-Abschluss oder feine Leckerei zwischendurch – die heiß geliebte Spezialität der mediterranen Küche überzeugt mit frischen Früchten belegt auch in süßer Form und schmeckt der ganzen Familie. Die Basis unserer süßen Pizza bildet ein geschmeidiger Hefeteig, der mit saftigem Pflaumenmus großzügig belegt und anschließend mit zarten Streuseln aus Mehl, Zucker und Butter und einer feinen Puderzucker-Schicht gekrönt wird. So einfach kann raffinierter Genuss sein! Suchen Sie einen raffinierten süßen Abschluss für Ihr Grillfest, empfehlen wir Ihnen unsere süße Calzone vom Grill mit fruchtiger Mango-Mascarpone-Füllung.

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