Name: Kartoffel Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 45.0 g Butter; 50.0 g Parmesan; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 Knoblauchzehe; 2.0 TL Thymian; 45.0 g Butter; 1.4 kg Kartoffel

70 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
493 kcal

Kalorien / Portion

Für die Sauce:

45 g Butter
50 g Parmesan
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehe
2 TL Thymian

Für die Kartoffeln:

45 g Butter
1.4 kg Kartoffel

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Zubereitung

1

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Muffinförmchen mit der Hälfte der Butter einfetten.
2

Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben (ca. 2mm Dicke) schneiden. Am besten geht das mit einer Raspel.
3

Parmesan reiben und mit den Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian mischen. Butter in einem Topf schmelzen und hinzufügen.
4

Kartoffelscheiben schön dicht in den Muffinförmchen stapeln und anschließend nochmal mit Pfeffer und Thymian würzen.
5

Gefüllte Förmchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft etwa 50 Min. backen.
6

Kartoffel Muffins ein paar Min. abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Messer aus den Förmchen lösen und anrichten.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2064kJ 25%

Energie
493kcal 25%

Kalorien
64g 25%

Kohlenhydrate
23g 33%

Fett
11g 22%

Eiweiß

Kartoffel Muffins

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