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Kartoffel-Quiche

Kartoffel-Quiche

Eine lecker duftende Quiche versetzt einen glatt zurück in den Frankreich-Urlaub. Unsere Variante mit Kartoffeln und Feta eignet sich als sättigende Hauptmahlzeit und bringt geschmackliche Varianz mit sich. Heizen Sie ihren Backofen vor und probieren Sie es selbst!

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Zutaten

12 Portionen

  • 1 Packung frischer Quiche- & Tarteteig

  • 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend

  • 200 g Feta

  • 3 Ei

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 30 g Emmentaler, gerieben

  • 1 TL Rosmarin

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung
  1. 1

    Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  2. 2

    Den Quicheteig in einer Kuchen-, Quiche- oder Tarteform auslegen und am Rand festdrücken. Mit einer Gabel mehrmals den Boden einstechen.

  3. 3

    Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in feine Scheiben reiben. Die Kartoffelscheiben kreisförmig in die Form auf den Quiche Teig geben. Die Kartoffeln sollten für zwei Schichten reichen.

  4. 4

    Den Feta mit den Fingern zerbröseln und in einer Schüssel zusammen mit der Sahne, den Eiern, der geriebenen Knoblauchzehe und dem Rosmarin vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Die Flüssigkeit ebenfalls in die Form geben und für 55 bis 60 Minuten backen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1123kJ 13%

    Energie

  • 268kcal 13%

    Kalorien

  • 18g 7%

    Kohlenhydrate

  • 18g 26%

    Fett

  • 8g 16%

    Eiweiß