Caipirinha, der aromatische brasilianische Cocktail mit Limette und Cachaça, ist heiß begehrt auf jeder Party. Unser Erdbeer-Caipirinha ergänzt die Zitrusfrische des Klassikers mit einer feinen Beerennote. Optisch ein Highlight und der absolute Sommerhit!
Erdbeeren von Grün befreien, waschen und vierteln. Die Hälfte der Erdbeeren in ein hohes Rührgefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Limetten heiß abspülen, trocknen und mit einem scharfen Messer achteln.
Erdbeerpüree auf Longdrinkgläser verteilen. Limettenstücke und Zucker zugeben und mit dem Stößel zerstoßen. Übrige Erdbeeren zugeben.
Die Gläser bis zum Rand mit Crushed Eis füllen und mit Cachaça auffüllen. Umrühren, Trinkhalme einstecken und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
909 kj (11 %)
Kalorien
217 kcal (11 %)
Kohlenhydrate
8 g
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Bewertung
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Erdbeer-Caipirinha: Wenig Zutaten – viel Geschmack
Für unser Erdbeer-Caipirinha-Rezept brauchst du keinen gut sortierten Barvorrat. Hauptsache, du hast Cachaça, den brasilianischen Zuckerrohrschnaps zu Hause. Den gibt es in verschiedenen Qualitäten, er kann frisch destilliert abgefüllt werden oder noch lagern, bevor er in die Flasche kommt. Besonders hochwertige Schnäpse reifen in Eichenfässern. Frisch destilliert abgefüllt ist Cachaça klar; je älter er ist, desto gelber oder goldgelber wird seine Farbe und umso kräftiger sein Aroma. Die Erdbeer-Caiprinha-Zutaten, die du sonst noch benötigst, sind schnell aufgezählt: Erdbeeren, Limetten und Zucker. Verwende frische, vollreif geerntete Erdbeeren und keine überreifen Früchte. Kaufe unbehandelte Limetten, denn die Schale wird bei der Zubereitung des Caipirinha-Cocktails mit dem Stößel zerdrückt, um die Aromastoffe freizusetzen. Zum Süßen nimmst du am besten Vollrohrzucker, der ist etwas aromatischer als raffinierter Zucker. Der Erdbeer-Caipirinha-Cocktail schmeckt am besten eisgekühlt. Wenn du Crushed Ice, zerstoßenes Eis, verwendest, wird der Drink im Nu schön kalt, verwässert jedoch auch schneller. Eiswürfel geben die Kälte langsamer ab, bleiben dafür aber länger in Form.
Mixvergnügen mit frischen Erdbeeren
Erdbeer-Caipirinha ist zweifellos köstlich. Doch nutze die Erdbeersaison auch für weitere Cocktail-Spezialitäten, etwa für einen Erdbeer-Mojito, eine Erdbeer Margarita oder einen Erdbeer-Spritz. Pürierte Erdbeeren oder ganze Früchte schmecken köstlich mit Sekt oder Prosecco aufgegossen. Vielleicht mit einem kleinen Minzblatt als Frischekick. Für eine alkoholfreie Variante gießt du einfach Erdbeerpüree mit Mineralwasser auf. Mit frisch gepresstem Limettensaft, Zitronenlimonade, pürierten Erdbeeren und Erdbeersirup lässt sich ein leckerer Null-Promille-Cocktail kreieren. Zum Smoothie mixt du Erdbeeren mit anderen frischen Früchten, zum Beispiel mit Himbeeren, Johannisbeeren oder Banane. Und mit Joghurt pürierst du die roten Früchte zum Erdbeer-Lassie. Die roten Sommerfrüchte eignen sich für endlos viele Leckereien.
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