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Frühlingssalat mit Erdbeeren
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Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren

Heimisches Superfood – nährstoffdichte Lebensmittel von nebenan

Als Superfoods gelten Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Mikronährstoffen. Dabei müssen Sie nicht zu teuren Exoten greifen, die oft wenig nachhaltig um die halbe Welt geflogen werden. Auch bei uns wachsen Früchte, Nüsse, Samen und Co., die besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe liefern.

Power-Frühstück mit vielen Nährstoffen

Smoothie Bowl
Smoothie Bowl
  • 10 min.

  • Leicht

  • Vegetarisch

Exoten unnötig: einheimisches Superfood

Die Bezeichnung "Superfoods" ist weder rechtlich noch wissenschaftlich verbindlich definiert. Entsprechend groß ist der Wildwuchs an Produkten, die Hersteller mit unbewiesenen gesundheitlichen Vorteilen bewerben. Häufig kommen sie vom anderen Ende der Welt, was die Umwelt unnötig belastet. Dazu kommt, dass Lebensmittel im Ausland oft weniger gut auf Schadstoffe kontrolliert werden. Folgen Sie also nicht blind Superfoods und Trends, die als Hype im Internet kursieren. Greifen Sie lieber zu heimischen Superfood-Alternativen: Das ist kostengünstiger, sicherer und tatsächlich gesund.
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Saisonal, regional, günstig: ganzjährig Superfoods einkaufen

Grünkohl-Smoothie
Ob als Smoothie oder Chips: Grünkohl ist einer der verkannten Stars.
Die Liste an heimischem Superfood ist lang, so dass Sie sich problemlos regional und saisonal eindecken können. Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte sind ganzjährig verfügbar – es gibt auch im Winter und Herbst genügend heimisches Superfood und keinen Grund, Umwelt und Geldbeutel mit teuren Exoten und Produkten wie Greens zu belasten. Bestes Beispiel für ein preiswertes heimisches Superfood im Winter ist der unscheinbare Grünkohl, der mit einem hohen Gehalt an den Vitaminen A, K, B9 und C punktet. Auch andere Kohlsorten sind wahre Powerpakete. Wer sich mit Kohl nicht anfreunden kann, findet zahlreiche Alternativen. Suchen Sie sich einfach aus unserer Liste Ihre Lieblinge aus!

Für jeden etwas dabei: Liste heimischer Superfoods

Für nahezu jeden Superfood-Exoten gibt es eine einheimische Alternative, ob Chiasamen, Gojibeeren oder Quinoa. Im Folgenden finden Sie eine beispielhafte Auswahl an Lebensmitteln, die sich dazu zählen lassen:
  • Heidelbeeren
  • schwarze Johannisbeeren
  • Sanddorn
  • blaue Trauben
  • Äpfel
  • Möhren
  • rote Bete
  • Portulak
  • Pastinaken
  • Topinambur
  • Meerrettich
  • Radicchio
  • Feldsalat
  • Rotkohl
  • Grünkohl
  • Paprika
  • Leinsamen
  • Hirse
  • Hafer
  • Buchweizen
  • Hanf
  • Linsen
  • Walnüsse
  • Mohn
  • Kürbiskerne
  • Sonnenblumenkerne
  • Kamillentee
Was den Nährstoffgehalt betrifft, können Sie übrigens auch zu Tiefkühlprodukten greifen. Nicht selten enthalten sie sogar mehr Vitamine und Mineralien als frische Lebensmittel, die lange gelagert wurden.
Der Superstar unter den Wintergemüsen

Grünkohl ist ein heimisches Superfood und Klassiker zugleich. Entdecken Sie weitere Rezepte von Kohl mit Kassler bis Smoothiebowl.