Küchentipps – das Einmaleins
Gute Küchentipps sind Gold wert: Sie sparen Zeit und helfen dir, das Beste aus deinen Lebensmitteln herauszuholen. Welche natürlichen Wachmacher du statt Kaffee nutzen kannst, wie du am besten deinen Kühlschrank befüllst, und welche Lebensmittel du wie lagern sollten, verraten wir dir hier.
-
Lebensmittelaufbewahrung
Kategorie: Ernährung
Mehr erfahrenFrisches Fleisch gehört in den Kühlschrank, Backwaren in den Brotkasten – diese Regeln für die Aufbewahrung von Lebensmitteln sind bekannt. Wir erklären, wie du deine weiteren Vorräte am besten aufbewahrst, um Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe besser erhalten können.
-
Kühlschrank richtig einräumen
Kategorie: Ernährung
Mehr erfahrenIm Kühlschrank herrschen nicht durchgängig die gleichen Bedingungen. Es gibt verschiedene Temperaturzonen und zum Teil ist auch die Luftfeuchtigkeit anders. Wir zeigen dir, wo welches Essen hingehört und wie du Platz sparen und trotzdem den Überblick behalten kannst..
-
Lebensmittelhygiene
Kategorie: Ernährung
Mehr erfahrenEin Rest ausgetretener Fleischsaft vom Suppenhuhn auf dem Schneidebrett, schon ist es passiert: Du hast dich mit Salmonellen infiziert und leidest nun an Übelkeit und Durchfall. Mit unseren Tipps für Küchenhygiene muss es nicht so weit kommen.
-
Küchenkräuter
Kategorie: Ernährung
Alle Küchenkräuter entdeckenFrische Kräuter bringen Farbe und Geschmack in viele Gerichte. Wie du mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian sowie heimische Gartenkräuter selber auf dem Fensterbrett ziehen und gekaufte frisch halten, erfährst du hier.
-
Haltbare Lebensmittel
Kategorie: Kochen
mehr erfahrenOb du beim Camping haltbare Lebensmittel benötigst oder im heimischen Küchenschrank einen Vorrat anlegen möchtest: Was du wie lange aufbewahren kannst, erfährst du hier.
-
Hafermilch selber machen
Kategorie: Kochen
mehr erfahrenVegane Milch liegt im Trend – im Supermarkt findet sich eine große Auswahl an fertigen Produkten. Hafermilch lässt sich aber auch einfach selbst herstellen. Wie das geht und was du dafür brauchst, erfährst du hier.
-
Gewürzmischung selber machen
Kategorie: Kochen
Zu den TippsSelbstgemachte Gewürzmischungen treffen 100-prozentig den eigenen Geschmack, enthalten garantiert nur erwünschte Zutaten und eignen sich toll als Geschenk. Welche Gewürze braucht man und worauf gilt es beim Mischen zu achten? Wir verraten es dir!
Zeit sparen mit Blitzgerichten und schnellen Rezepten
Ein leckeres, selbst gekochtes Essen, das möglichst wenig Zeit in Anspruch nimmt. Damit nicht jeden Tag Nudeln mit Tomatensoße auf den Tisch kommen, heißt es für diesen Trick unter den Küchentipps: Gewusst wie. Mit genialen Kniffen und wissenswerten Infos sorgst du kinderleicht und im Handumdrehen für kulinarische Abwechslung. So bereitest du zum Beispiel in nur 15 Minuten ein heißes Rote-Linsen-Chilli oder in weniger als zehn Minuten einen knackigen, bunten Salat mit Käse zu. Welche Küchenutensilien dich beim Kochen unterstützen und wie eine kluge Vorratshaltung klappt, erfährst du ebenfalls mit Blick auf unsere Blitzküche.
Tipp: Entdecke noch mehr unkomplizierten Genuss und stöbere in unseren schnellen Rezepten. Hier findest du Gerichte mit Fleisch, vegetarische Rezepte sowie Kucheninspirationen – und wertvolle Küchen-Hacks gibt es inklusive!
Tipps und Tricks für die Küche – unsere Top 50
Von A wie “Avocado frisch halten” bis Z wie “zu scharfes Essen retten”: Mit unserer Top 50 der besten Küchentipps bekommst du geballtes Wissen an die Hand. Wir erklären dir kurz und bündig, was du jeweils beachten musst, damit unsere Tricks zu unverzichtbaren Life-Hacks und genialen Küchentipps für dich werden!
Übrigens: Wenn du gerne kochst, aber kein Fan von komplizierten Rezeptbüchern bist, empfehlen wir dir unsere Genussmomente-Videos. Neben tollen Kochtipps findest du hier leckere Blitzrezepte und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Know-how von erfahrenen Experten – auf jede Frage eine Antwort
Wer gerne kocht und auf seine Ernährung achtet, ist immer wieder mit unterschiedlichen Fragen konfrontiert. Wie verhindert man, dass Nudelwasser überkocht? Und wie ist das mit bestimmten Lebensmitteln, darf man Pilze aufwärmen und muss man Fleisch vor der Zubereitung waschen? Wann drohen Magenschmerzen – kann man zum Beispiel Brokkoli roh essen? Und gibt es eigentlich eine gute Alternative zu Kaffee? Wir haben die Antworten auf diese und viele weitere Fragen. Entdecke unsere Rubrik Tipps & Tricks und mache dich Klick für Klick schlau!
Lebensmittelwissen: die Königsdisziplin der Küchentipps
Es gibt jede Menge Haushaltstipps und Life-Hacks, um die eigene Küche zu organisieren. Wenn du das Beste aus deinem Einkauf herausholen möchtest und in Sachen Ernährung wissbegierig bist, legen wir dir unsere Warenkunde ans Herz. Hier bieten wir dir die wichtigsten Informationen von der Herkunft bis zur Lagerung verschiedener Lebensmittel auf einen Blick. Wie du das Aroma und die Haltbarkeit von Lebensmitteln optimal erhältst, erfährst du im Bereich Lebensmittelaufbewahrung. Und warum abgelaufene Nahrungsmittel kein K.o.-Kriterium für den Verzehr oder ein unweigerlicher Grund für die Mülltonne sind, erklären wir dir in unserem Beitrag zum Thema Mindesthaltbarkeitsdatum. Wir wünschen dir viel Spaß beim Wissensammeln!
Scharfe Küchentipps – Messerkunde
Die besten Rezepte und die wertvollsten Küchentipps helfen dir nur dann, wenn du zu Hause die passenden Küchenutensilien hast – und im Umgang mit ihnen Bescheid weißt. Das wohl wichtigste Werkzeug für Hobby- wie Profiköche ist das Messer. Es sollte sorgfältig ausgewählt, gut gepflegt und richtig aufbewahrt werden. In unserer Messerkunde haben wir alle Informationen gesammelt, die du kennen solltest. Nützlich, praktisch, scharfsinnig.