Maibowle mit Waldmeistersirup – traditionelle Frühlingserfrischung
Maibowle mit Waldmeistersirup darf als erfrischendes Getränk beim Tanz in den Mai oder beim leckeren Grillen nicht fehlen. Nur schnell musst du sein. Denn die Waldmeistersaison ist kurz. Hier erfährst du alles Wissenswerte zur Maibowle mit Waldmeistersirup – traditionelles Rezept inklusive.
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Wunderbar erfrischend: Waldmeisterbowle
Tradition? Maibowle mit Waldmeistersirup
Ende April bis Juni. Mehr Zeit gibt dir der Waldmeister nicht, ehe seine Saison auch schon wieder vorbei ist. Am besten für die Zubereitung einer Maibowle geeignet ist das Maikraut vor der Blüte, wenn es einen besonders intensiven Duft verströmt. Noch schmackhafter gestaltest du das erfrischende Getränk, wenn du den Waldmeister nicht frisch verwendest, sondern ihn etwas anwelken lässt, bevor du ihn verarbeitest oder selbst Waldmeistersirup herstellst (z.B., um damit unsere Waldmeistertorte zuzubereiten) – das typische Aroma entfaltet sich dadurch noch intensiver.
Zutaten für eine traditionelle Maibowle:
2 Flaschen trockener Weißwein
1 Flasche halbtrockener Sekt
1 Bund angetrockneter Waldmeister
1 bis 2 Spritzer Zitronensaft
evtl. 1 bis 2 EL Zucker
Zubereitung:
1. Fülle eine kalte Flasche Wein in eine Karaffe oder in ein Bowlengefäß, binde das Kraut zusammen und hänge es kopfüber hinein, sodass die Stängel trocken bleiben. 2. Je nach gewünschter Geschmacksintensität lasse den Waldmeister mindestens 20 Minuten ziehen. 3. Fülle die Maibowle mit einer weiteren Flasche Wein und dem kalten Sekt auf und gib noch etwas Zitronensaft und – je nach Geschmack – noch etwas Zucker hinzu.
Möchtest du dir das Aroma der Maipflanze noch etwas länger erhalten, stelle doch selbst einen Waldmeistersirup her. Mische Wasser und Zucker im Verhältnis 2 zu 1 und koche es auf, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Gib jetzt zwei Handvoll Waldmeisterblätter und ein paar Zitronenscheiben dazu und lasse das Gemisch 2 bis 3 Tage abgedeckt ziehen. Danach entferne die Blätter und die Zitronenscheiben und fertig ist der Waldmeistersirup!
Tipp: Für eine Maibowle ohne Alkohol ersetze Wein und Sekt durch Apfelsaft und Mineralwasser (mit Kohlensäure) im Verhältnis 3:2.
Hinweis: Waldmeister enthält Cumarin, was den typischen, leicht bitteren Geschmack ausmacht. Relevant wird das vor allem, wenn du ihn übermäßig genießt. Dann entfaltet der Inhaltsstoff im Waldmeister seine Wirkung intensiv und kann Kopfschmerzen verursachen. Wer hier empfindlich ist, findet mit einer Maibowle mit Waldmeistersirup die passende Alternative.
Frisches Obst verleiht der Bowle eine fruchtige Note
Maibowle-Rezepte mit Erdbeeren und Minze
Eine beliebte Variante der traditionellen Maibowle ist Maibowle mit Erdbeeren. Die Beerenfrüchte haben beinahe gleichzeitig wie der Waldmeister Saison und harmonieren geschmacklich bestens mit dem Kraut. Damit die Früchte den Geschmack der Maibowle annehmen, sollten sie ein bis zwei Stunden durchziehen. Wenn du frische Minze für das Maibowle-Rezept verwendest, erhält dein Drink zusätzlich einen erfrischend-aromatischen Akzent. À propos Minze: Unsere alkoholfreie Erdbeerbowle mit Minze schmeckt Kindern und Erwachsenen gleichermaßen und ist die perfekte Erfrischung für heiße Tage!
Probiere auch die Erdbeer-Bowle "Hugo". Die Aromen von Holunder, Apfel und Rhabarber passen ausgezeichnet zu dem fruchtigen Geschmack der Erdbeere, so dass einem sommerlichen Genuss nichts im Wege steht. Für weitere Inspiration durchstöbere unsere Erdbeer-Rezepte.
Übrigens: Maibowle, auch Maiwein genannt, ist ein uraltes Getränk, das 854 n. Chr. durch den Benediktinermönch Wandalbertus aus dem Kloster Prüm Erwähnung fand. Damals wurde es allerdings als Heilmittel eingesetzt. Zudem besagt die Legende, dass Waldmeister eine euphorisierende Wirkung besitzt, weshalb das Getränk als Liebestrank gilt. Erfahre hier alles Wissenswerte zum Waldmeister für deine Maibowle.
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So servierst du deine Bowle ansprechend
Um deine Maibowle mit Waldmeistersirup ansprechend zu präsentieren, kannst du auf ein paar einfache, aber wirkungsvolle Tricks zurückgreifen: An heißen Tagen empfiehlt es sich, für Maibowlen neben kaltem Sekt und Wein auch ein paar Eiswürfel als Kühlungsmittel zu verwenden. Hierfür kannst du im Vorfeld einzelne Minzblätter oder Erdbeerstückchen in deine Eiswürfelform geben, diese im Anschluss mit Wasser füllen und einfrieren. Vor dem Servieren wandern die verschönerten Eiswürfel dann in die Gläser deiner Gäste. Eiswürfelbehälter in Herz- oder Sternform bieten sich auch für viele Cocktail-Ideen an und verleihen deinen Drinks eine "coole" Optik.
Auch hinsichtlich der Gläser kannst du eine außergewöhnliche Wahl treffen: Für etwas Vintage-Style lässt sich Maibowle mit Waldmeistersirup perfekt in Einmach- oder Marmeladengläsern reichen. Mit oder ohne Strohhalm machen sich sowohl grüne Waldmeisterbowle als auch Fruchtbowlen in den bauchigen Gläsern hervorragend. Wenn du lieber aus Bowle- oder Cocktailgläsern trinkst, kannst du deiner Bowle mit gezuckerten Glasrändern zu kleinen Akzenten verhelfen.
Tipp: Färbe den Zucker vor dem Auftragen auf die Gläser mit Lebensmittelfarbe ein – so bekommt deine Maibowle eine Extraportion Farbe. Die Glasränder einfach in etwas Limettensaft tunken, in den Zucker eintauchen, trocknen lassen, fertig ist dein Zuckerrand. Besonders gut eignet sich ein Zuckerrand, um kleine Gäste mit alkoholfreien Cocktails zu überraschen, die genauso aussehen wie die der Erwachsenen.
Mehr Rezepte im Mai
Im Mai kannst du deine Gäste zur Maibowle mit Waldmeistersirup mit gedünsteten oder gegrillten Schollen verwöhnen, die dann ebenfalls Saison haben. Diverse Kräuter und Salate wie Sauerampfer, Dill, Rucola oder Kopfsalat passen hervorragend als Würzmittel und Beilage zu Bowle und Fisch. Auch ein echter Gemüse-Liebling der Deutschen wird im Mai überall reichlich serviert: Spargel.
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