Cremige Papaya-Kürbis-Suppe

Stabmixer-Rezepte: Herzhaftes und Süßes einfach gemixt

Mixen, schneiden, pürieren, hacken – mit unseren Stabmixer-Rezepten kannst du von Soßen über Milchshakes bis hin zu süßen Desserts zahlreiche Gerichte zubereiten und verfeinern. Genieße selbst gemachte Mayonnaise, würziges Pesto oder sahnige Cremesuppen mit Gemüse.

Kochen mit dem Zauberstab: Stabmixer-Rezepte

Heute wird ein Stabmixer für eine Vielzahl von Gerichten genutzt. Besonders beliebt ist er jedoch bei der Zubereitung aromatischer Suppen. Kein Wunder: Mit einem Stabmixer pürierst du gekochtes Gemüse binnen kürzester Zeit zu einer homogenen Masse.

Übrigens: In den 50er Jahren entwickelt, avancierte der auch als "Zauberstab" bekannte Stabmixer daher schnell zum unverzichtbaren Küchenhelfer.

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Dampfende Schalen: Stabmixer-Rezepte für kräftige Suppen

Ein Gericht, das sich mit dem Pürierstab schnell zubereiten lässt, ist unsere würzige Karottensuppe mit Ingwer. Nach diesem Rezept pürierst du gekochte Karotten und Kartoffeln zusammen mit Ingwer und Orangensaft zu einer sämigen Masse. Kräftig, pikant und in nur 30 Minuten fertig! Um eine geschmeidige Masse ohne Klümpchen zu garantieren, greifst du zu einem Gerät mit mindestens 400 Watt oder einer praktischen Turbotaste! So lassen sich auch cremige Suppen wie unsere milde Spinatcreme-Suppe schnell herstellen.

Tipp: Um einen festen Schaum zu schlagen, solltest du das Gerät beim Arbeiten schräg halten. So gelangt möglichst viel Luft in die Masse. Alternativ kannst du auch einen speziellen Schneebesen-Aufsatz nutzen, der als Zubehör für viele Geräte erhältlich ist.

Feine Desserts und Drinks: Süßes mit dem Stabmixer zubereiten

Ob Shakes, Smoothies oder Desserts – mit einem Stabmixer gelingt dir Süßes jeder Art. Für einen erfrischenden Genuss an heißen Tagen probiere unseren schaumigen Kaffee-Bananen-Shake aus – in nur wenigen Minuten gemixt!

Bevorzugst du eher einen fruchtigen Drink, dann liegst du mit unserem Fitness-Smoothie aus Erdbeeren, Birnen, Haferflocken und Joghurt richtig – für eine süße Zwischenmahlzeit oder als Frühstück für einen guten Start in den Tag.

Tipp: Wenn du deine Shakes oder Smoothies mit Eis oder gefrorenen oder harten Zutaten wie Nüssen oder Schokolade ergänzen möchtest, wähle ein Gerät ab 600 Watt!

Eine weitere köstliche Empfehlung ist unsere Kürbis-Crème-brulée, die ebenfalls mit dem Pürierstab vollendet wird. Diese moderne Interpretation des üppigen Traditions-Desserts wird mit Hokkaido-Kürbis verfeinert und erhält so ein nussiges Aroma.

Tipp: Damit die Oberfläche der französischen Spezialität perfekt knackig wird, karamellisiere sie aus einer Entfernung von ca. fünf Zentimetern. So verteilt sich die Hitze gleichmäßig.

Einfache Stabmixer-Rezepte für Soßen und Dips

Du möchtest zu Hause italienisches Pesto oder mexikanische Guacamole zubereiten? Mit einem Stabmixer gar kein Problem!

So hackst du für die Zubereitung von Pesto a la Genovese frische Basilikumblätter, Knoblauch und Parmesan und mixt es mit Olivenöl zu einer intensiv aromatischen Masse, die sowohl zu Pasta als auch als Brotaufstrich schmeckt. Was einst mühsam mit dem Mörser zerrieben wurde, erledigst du heute mit dem Pürierstab bequem in nur fünfzehn Minuten.

Tipp: Verfeinere das Pesto mit weiteren grünen Kräutern wie Bärlauch oder Petersilie.

Köstlich zu gebratenem Fleisch ist unsere scharf-fruchtige Chilisauce mit Papaya, die du in nur zwanzig Minuten mixt. Eine reife Papaya erkennst du übrigens an einer gelben Schale, die sich einfach eindrücken lässt.

Für eine authentische Guacamole, die als Dip zu Nachos, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich gereicht werden kann, pürierst du das reife Fruchtfleisch einer Avocado mit Frischkäse und Chili zu einer feinen Masse – rustikal, würzig und typisch mexikanisch.

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