Kuchen mit Keksboden: Torten und Cheesecakes mit unkomplizierter Basis genießen
Wenig Aufwand, hoher Ertrag: Die Basis für Kuchenrezepte mit Keksboden ist schnell und problemlos hergestellt. Danach dominiert Vielfalt – Cheesecakes, Kuchen mit Keksboden im Glas, Törtchen. Lasse dich einfach von unseren köstlich-süßen Ideen inspirieren!
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Blueberry-Cheesecake: leckerer Käsekuchen nach amerikanischer Art
So geht Kuchen mit Keksboden ohne Backen
Der Vorteil eines Kuchens mit Keksboden ist, dass du den Backofen dafür nicht zwingend benötigst. Es gibt allerdings auch Varianten, die du im Rohr backst. In jedem Fall zerbröselst du für den Boden Kekse, um diese danach mit zerlassener Butter zu verrühren. Im Kühlschrank erkaltet die Masse und fügt sich dadurch zusammen. Zum Zerbröseln kannst du die Kekse in ein Küchentuch oder einen Gefrierbeutel geben – und danach auf die Arbeitsfläche klopfen oder mit dem Nudelholz bearbeiten. Welche Kekse du für Kuchenrezepte mit Keksboden verwendest, bleibt im Grunde dir überlassen. Ob Graham Cracker, Spekulatius, Butterkekse oder Löffelbiskuit: Alles ist möglich. Nur zu intensiv gefüllt sollten die Kekse nicht sein. Unseren Blueberry-Cheesecake bereitest du beispielsweise mit Butterkeksen zu. Möchtest du dagegen veganen Kuchen mit Keksboden servieren, kannst du die Butter im Rezept beispielsweise durch Kokosöl ersetzen. Auch pflanzliche Butter funktioniert prima. Auf Löffelbiskuit greifst du zurück, wenn du unsere Malakofftorte servieren willst.
Traditionell kommt ein Keksboden sowohl für Torten als auch für unterschiedliche Kuchen infrage. Gerade cremige Varianten, deren Topping keinen Backofen benötigt, bieten sich an. Probiere beispielsweise unseren No-Bake-Cake im Glas mit Fruchttopping oder die klassische Philadelphia-Torte ohne Backen. Unseren amerikanischen Käsekuchen bereitest du ebenfalls mit Keksboden zu. Als Basis verwendest du dabei Vollkornkekse. Zudem wandert die Masse zum Backen in den Ofen. Keksboden für Kuchen gibst du normalerweise auf einem Backpapier in eine Springform. Zum Lösen verwendest du am Ende einen Tortenheber. Zudem kannst du die Basis für kalte Kuchen mit Keksboden gut im Voraus vorbereiten. Die Masse hält sich im Kühlschrank einige Tage.
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