Schale mit rohem, durchgedrehtem und gewürztem Schweinefleisch mit Zwiebeln. Oben links stehen Schüsseln mit Fleischwürfeln, oben rechts und unten rechts kleine Schüsseln mit Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Zwiebeln.

Mett selber machen

Name: Mett selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Schweineschulter; 200 g Schweinebauch; 1 Zwiebel, klein; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Kümmel, gemahlen

Mett selber machen bedeutet, frisches Schweinefleisch zu Hause durch den Fleischwolf zu drehen und zu würzen. Der Klassiker der deutschen Küche wird meist roh als Brotaufstrich serviert und überzeugt durch seinen würzigen Geschmack. Achte darauf, sehr frisches Fleisch zu verwenden und das Mett gut zu kühlen. Jetzt Mett selber machen und frisch genießen!

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

516 kcal
Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

400 g: Schweineschulter

200 g: Schweinebauch

1: Zwiebel, klein

1 TL: Salz

1 Prise: Pfeffer

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

1 Prise: Kümmel, gemahlen

Zubereitung

Schweineschulter und Schweinebauch in grobe Würfel schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Zwiebel pellen und fein hacken. Zwiebel und Gewürze zum Fleisch geben und alles sorgfältig vermengen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Frisch gewolftes Hackfleisch noch am selben Tag verbrauchen oder bei mindestens -18 Grad einfrieren.