Auflaufform mit Pommes Frites, Hackfleisch, Kidneybohnen und cremiger Sauce.

Loaded Fries

Name: Loaded Fries
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Pommes Frites, tiefgekühlt; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Bratöl; 150 g Bacon, gewürfelt; 300 g Hackfleisch, vom Rind; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 g Kidneybohnen, abgetropft; 120 g Cheddarkäse, gerieben; 1 EL Mayonnaise

Loaded Fries setzen auf knusprige Pommes, die großzügig mit herzhaften Toppings und Soße belegt werden. Das Gericht stammt aus der Streetfood-Küche und verbindet verschiedene Texturen von kross bis cremig in nur einer Portion. Je nach Variante entstehen würzige, pikante oder besonders deftige Kombinationen. Bereite Loaded Fries selbst zu und hole dir echtes Streetfood-Gefühl nach Hause.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

791 kcal

Zutaten

Portionen

800 g: Pommes Frites, tiefgekühlt

2: Knoblauchzehen

2: Frühlingszwiebeln

1 EL: Bratöl

150 g: Bacon, gewürfelt

300 g: Hackfleisch, vom Rind

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

2 EL: Tomatenmark

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

150 g: Kidneybohnen, abgetropft

120 g: Cheddarkäse, gerieben

1 EL: Mayonnaise

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Pommes gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und nach Packungsanleitung goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch wenden.
Inzwischen Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Röllchen schneiden.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Baconwürfel hineingeben und auslassen. Knoblauch zugeben und kurz mit anschwitzen. Hackfleisch zugeben, vermengen und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Kidneybohnen zugeben und kurz erhitzen.
5-7 Minuten vor Ende der Backzeit der Pommes Frites die Hackfleischmischung auf die Pommes geben, mit Cheddar bestreuen und weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Frühlingszwiebeln auf die Loaded Fries streuen und mit Mayonnaise servieren.