Goldbraun gebraten, außen etwas knusprig und innen wunderbar saftig: Herzhafte Quarkkeulchen sind eine köstliche Alternative zur klassischen süßen Variante. Mit Käse und Speck verfeinert, eignen sie sich perfekt als Hauptgericht, Beilage oder herzhafter Snack für zwischendurch. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar, bringen sie Abwechslung auf den Teller und begeistern die ganze Familie. Guten Appetit!
Zubereitungszeit
20 min.
Gesamtzeit
30 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
544 kcal
Springe zum Bereich
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
125
g
Schinkenwürfel
120
g
Dinkelmehl, Type 630
500
g
Magerquark
2
Eier
120
g
Gouda, gerieben
1
Prise
Pfeffer
4
EL
Pflanzenöl, neutral
Zubereitung
Schinkenwürfel ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Abkühlen lassen.
Mehl, Quark und Eier in einer Schüssel verrühren. Schinkenwürfel und geriebenen Käse unterheben. Mit Pfeffer abschmecken. Mit zwei Esslöffeln etwa 12 flache Keulchen formen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch warm servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
