Es müssen nicht immer zur Würstchen uns Steaks auf dem Grill sein – Probieren Sie doch einmal unser Rezept für gegrillten Hecht mit selbstgemachter Limetten-Mayonnaise!

Gegrillter Hecht

Name: Gegrillter Hecht
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 etwas Koriander; 1 Limette; 1 Limette, unbehandelt; 3 EL Mayonnaise; 1 Zwiebel, rot; 0 etwas Pfefferbeere, rosa; 0 etwas Salz; 500 g Hechtfilets; 0 etwas Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Zitrone

Es müssen nicht immer zur Würstchen uns Steaks auf dem Grill sein – Probieren Sie doch einmal unser Rezept für gegrillten Hecht mit selbstgemachter Limetten-Mayonnaise!

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 327 kcal

Zutaten

Portionen

3 EL: Mayonnaise
1: Limette, unbehandelt
1: Zwiebel, rot
etwas: Pfefferbeere, rosa

500 g: Hechtfilets
2 EL: Rapsöl
1: Zitrone
etwas: Salz
etwas: Pfeffer

1: Limette
etwas: Koriander

Zubereitung

Den Hecht unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Flossen abschneiden. Hecht quer in 1 cm dicke Steaks schneiden und diese mit dem Saft der Zitrone sowie Salz und Pfeffer würzen.
Grill oder Grillpfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten je 3 Minuten grillen.
Die Mayonnaise glattrühren und mit dem Saft sowie dem Abrieb der Limette würzen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Pfefferbeeren mit einem Stößel zermahlen. Zwiebelwürfel, Salz und Pfefferbeeren in die Mayonnaise einrühren, abschmecken.
Den gegrillten Hecht mit der Limettenmayonnaise, etwas frischem Koriander sowie einigen frischen Limettenscheiben servieren.