Mein Markt
Mein Markt & Angebote

Um Services und Angebote zu sehen, wählen Sie bitte zunächst Ihren persönlichen EDEKA Markt.

Angebote

Informieren Sie sich über aktuelle Angebote.

Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Bewusste Ernährung

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Tipps & Tricks

Erhalten Sie Antworten zu allen Fragen und rund um Lebensmittel von unseren EDEKA Experten.

Lebensmittel ABC

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Wer kann schon Waffeln widerstehen? Und damit Sie schon einmal Zeit haben, das Waffeleisen einzufetten und den Tisch zu decken übernimmt der Thermomix® das Teig-Anrühren für Sie!
Schließen

Thermomix® Waffelteig

Soll es eine leckere Süßspeise sein, sind Waffeln eine gute Wahl. Luftig. Weich. Und für jeden der passende Belag dazu. Wenn Sie sich an unser Rezept für Thermomix®-Waffelteig halten, sparen Sie obendrein Zeit und Arbeit.

Wie hat es Ihnen geschmeckt?

Das hat geklappt!

Ihre Bewertung wurde gespeichert. Vielen Dank!

Teilen über

Das hat geklappt!

Der Link wurde in die Zwischenablage kopiert.

Zutaten

4 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 150 g Butter, weich

  • 40 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 0.5 Zitrone, davon der Abrieb

  • 2 Ei

  • 100 ml Milch

  • 100 ml Buttermilch

  • 200 g Weizenmehl (Type 550)

  • 1 TL Backpulver

  • 1 Rapsöl, zum Einfetten

Zubereitung

  1. 1

    Die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10-15 Sek./ Stufe 5 weiß schlagen.

  2. 2

    Zitrone waschen, trocknen, halbieren und die Schale abreiben. Zitronenabrieb mit den Eiern hinzugeben, 1 Minute./Stufe 2 unterrühren. Nach und nach Milch und Buttermilch einlaufen lassen.

  3. 3

    Mehl und Backpulver durchsieben und ebenfalls hineingeben, 2 Min. 30 Sek. einkneten

  4. 4

    Waffeleisen mit Öl einpinseln und erhitzen. Den Waffelteig portionsweise mithilfe einer Kelle auf das Waffeleisen geben und ausbacken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2173kJ 26%

    Energie

  • 519kcal 26%

    Kalorien

  • 31g 12%

    Kohlenhydrate

  • 40g 57%

    Fett

  • 8g 16%

    Eiweiß

Thermomix®-Waffelteig: luftig mit Buttermilch

Dass der Thermomix® diverse Talente mitbringt, wissen Sie längst. Er zerkleinert, kocht, gart für Sie, erleichtert Ihnen die Küchenarbeit damit ungemein. Thermomix®-Rezepte sind vielseitig. So viel ist klar. Nur backen kann Ihr kleiner Helfer nicht – was nicht weiter schlimm ist. Denn mit unserem Rezept für Thermomix®-Waffelteig bereiten Sie Waffelteig einfacher zu als jemals zuvor. Sie präparieren die Zutaten, der Thermomix® übernimmt das Rühren und vermengen. So bleibt genügend Zeit, das Waffeleisen anzuheizen, um den fertigen Teig entspannt hineingleiten zu lassen. Zwar bereiten Sie den Thermomix®-Waffelteig nach unserem Rezept mit Buttermilch zu, dennoch können Sie ihn als Basis für herzhafte Waffeln verwenden. Sind sie kein(e) Freund(in) des Kontrasts von süß und deftig, lässt sich dabei auch die Zuckermenge reduzieren.

Thermomix®-Waffelteig und ein Waffelteig-Rezept mit Nutella

Möchten Sie mithilfe des Thermomix® Waffelteig vegan zubereiten, finden Sie schnell Ersatz für die Produkte tierischer Herkunft. Als Alternativen eignen sich sowohl Apfelmus als auch Ei-Ersatzpulver, Leinsamen oder Seidentofu. Auch eine weiche Banane können Sie nehmen. Bedenken Sie dabei nur, dass sie ein intensives Eigenaroma mitbringt. Ob nun vegan oder mit Ei und Milch, ist der Teig fertig, passt er hervorragend als Basis für unsere Brüsseler Waffeln. Besitzen Sie keinen Thermomix® und möchten Sie dennoch ein Waffelteig-Rezept ausprobieren, empfehlen wir unser Grundrezept für Waffelteig. Die ideale Basis. Denn natürlich können Sie in Sachen Zutaten auch experimentieren. Geben Sie beispielsweise gemahlene Haselnüsse sowie schokoladige Haselnusscreme in den Waffelteig, schon sind Sie auf bestem Wege, unsere Nutella-Waffeln zuzubereiten. Die ließen sich locker in jedes Thermomix®-Kochbuch aufnehmen, wie auch viele unserer anderen Thermomix®-Rezepte.