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Eine klassische Kartoffelsuppe lässt sich ganz einfach und schnell mit dem Thermomix® herstellen. Einfach ausprobieren!
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Thermomix® Klassische Kartoffelsuppe

Suppen mit exotischen Aromen sind eine Bereicherung für Ihren Speiseplan. Aber echte Klassiker sind auch nicht zu unterschätzen! Überzeugen Sie sich mit unserem Thermomix®-Rezept für klassische Kartoffelsuppe selbst!

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Zutaten

4 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 1 Stange Lauch

  • 30 g Butter

  • 125 g Katenschinken, fein gewürfelt, ohne Fett

  • 500 g Kartoffel, mehlig kochend

  • 200 g Knollensellerie

  • 200 g Möhre

  • 1.5 TL Gemüsebrühe

  • 1 Lorbeerblatt

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Pfeffer

  • 1 Prise Muskatnuss

  • 1.5 TL Majoran, fein geschnitten

  • 0.5 Bund Petersilie

  • 200 g Creme fraiche

Zubereitung

  1. 1

    Lauch waschen, Wurzeln und grüne Anteile entfernen. Das weiße vom Lauch in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte der Butter und die Katenschinkenwürfel hineingeben, für 2 Min./Veroma/Stufe 1 anbraten. Schinkenwürfel herausnehmen, Lauch und restliche Butter hineingeben, erneut 2 Min./Veroma/Stufe 1 glasig schwitzen.

  2. 2

    Kartoffeln putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Knollensellerie und Möhren waschen, schälen und ebenfalls grob würfeln. Zusammen mit den Gewürzen sowie 750 ml Wasser hineingeben und 35 Min./100°C/Stufe 1 kochen lassen.

  3. 3

    100 g Crème fraîche hineingeben und 20 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.

  4. 4

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

  5. 5

    Kartoffelsuppe mit einem Klecks Crème fraîche, Schinkenwürfeln und frischer Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1759kJ 21%

    Energie

  • 420kcal 21%

    Kalorien

  • 26g 10%

    Kohlenhydrate

  • 30g 43%

    Fett

  • 10g 20%

    Eiweiß

Kartoffeln, Gemüse und Kräuter: leckere Suppe für kalte Tage

Gutes kann so einfach sein! Eine Kartoffelsuppe ist dafür der beste Beweis. Kein Chichi, keine Experimente, klare Aromen, einfache Zubereitung, solide Zutaten: Mehr braucht es nicht um hungrige Mäuler glücklich zu machen. Unser Thermomix®-Kartoffelsuppe-Rezept setzt dabei ganz bewusst auf Altbewährtes und überzeugt eben gerade durch diese Geradlinigkeit. Verschiedenes Wurzelgemüse sorgt bei unserem Rezept für die geschmackliche Tiefe, mehligkochende Kartoffeln und Crème fraîche für die besondere Cremigkeit. Majoran, Muskat, Salz und Pfeffer bringen bewährte Aromen in die Suppe und gebratene Schinkenwürfel geben ihr einen würzigen Kick. Unser Kartoffelsuppe-Rezept ist so einfach eine runde Sache und ist genau passend für verschiedene Anlässe.

Kartoffelsuppe lässt sich übrigens auch sehr gut vorbereiten und sie ist eines dieser Gerichte, die bei jedem Aufwärmen noch ein wenig besser schmecken. Das macht cremige Suppen zum Beispiel auch zum idealen Essen für ungezwungene Partys. Tipp: Eine gute Kartoffelsuppe lässt sich auch hervorragend Portionsweise einfrieren. So haben Sie immer ganz schnell eine warme Mahlzeit auf dem Tisch. Für weitere Inspirationen empfehlen wir unsere Zusammenstellung von leckeren Suppen-Rezepten.

Suppe aus dem Thermomix®: die ideale Zubereitungsart

Der Thermomix® ist geradezu optimal dazu geeignet, Suppe zu kochen. Das Gerät unterstützt Sie beim Anbraten der Zutaten, gart sie anschließend und mixt sie danach zu einer besonders cremigen Suppe, während Sie sich bereits um andere Dinge kümmern können. Etwas überspitzt formuliert wird so der Traum davon, auf Knopfdruck eine fertige Mahlzeit zu erhalten, endlich Wirklichkeit.

Ganz so einfach ist es natürlich auch bei unserem Thermomix®-Rezept für klassische Kartoffelsuppe nicht. Die Zubereitung mit dem Küchengerät ist aber wirklich denkbar einfach und auch für absolute Küchenanfänger geeignet.

Übrigens: Eine Kartoffelsuppe gehört mit anderen Gemüsesuppen zu sehr empfehlenswerten Gerichten für einen erholsamen Nachtschlaf, weil sie so leicht verdaulich ist. Worauf Sie generell beim Abendessen achten sollten, erfahren Sie auf unserer Themenseite zu "Essen vor dem Schlafengehen". Und wenn Sie nach unserem Rezept von Suppen gar nicht genug bekommen können, haben wir für Sie jede Menge Rezepte, wie zum Beispiel unser Gemüsesuppe-Rezept, für Sie auf Lager.