Er erfrischt und versetzt dich wenigstens ein bisschen an den Rand der Karibik. Als Inventar kubanischer Cocktailkultur wertet der Mojito längst auch hier gemütliche Abende und Sommerpartys auf. Limetten. Minze. Rum. Lerne mit unserem Mojito-Rezept eine kubanische Legende kennen.
Die Limetten unter fließendem Wasser waschen, trocknen und mit einem scharfen Messer achteln.
Limettenstücke, brauner Zucker sowie Minzblätter in Longdrink-Gläser geben und mit dem Stößel zerstoßen.
Die Gläser bis zum Rand mit Crushed Eis füllen und mit Rum und Sodawasser auffüllen.
Mit einer Limettenscheibe am Glasrand und zwei Strohhalmen servieren, ggf. mit einem Minzzweig garnieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
992 kj (12 %)
Kalorien
237 kcal (12 %)
Kohlenhydrate
17 g
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Bewertung
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Mojito: eine kubanische Cocktaillegende
Für den genauen Ursprung seines Namens gibt es unterschiedliche Erklärungen. Sicher ist dagegen, dass die Wurzeln des Mojitos auf Kuba liegen – und das ergibt nur Sinn. Schließlich kannten rumhaltige Getränke rund um die Karibik bereits im 16. Jahrhundert eine lange Tradition. Damals trank der englische Freibeuter Sir Francis Drake eine Mischung aus echten karibischen Limetten – die sind etwas saurer und aromatischer als die hier bekannte Sorte –, Zucker, Minze sowie Zuckerrohschnaps als Mittel gegen seine Magenschmerzen: die Urform des originalen Mojito-Rezepts. Im 20. Jahrhundert machte die Schriftsteller-Legende Ernest Hemingway den Drink dann endgültig populär, als er ihn in seiner Stammbar in Havanna zu seinem Lieblings-Cocktail erklärte. Wie vom Literaten bevorzugt, verwendest du auch für unser Mojito-Rezept Rum, Limetten, Crushed Ice, Sodawasser, braunen Zucker sowie Minze. Vor allem letztere ist entscheidend für das Aroma. Bekommst du gerade keine, bietet sich als Alternative die brasilianische Variante des frischen Limetten-Cocktails, der Caipirinha, an.
Mojito-Rezepte mit Himbeeren oder ohne Alkohol
Die Zutatenliste des originalen Mojito-Rezepts sind eindeutig. Nur diese bestimmten sechs Ingredenzien machen aus dem Drink Kubas Lieblingscocktail. Andererseits muss es ja nicht immer exakt schmecken, als lägest du am Karibikstrand. Auch regionale Früchte legen eine leckere Grundlage für ein leicht abgewandeltes Mojito-Rezept. Die Grundzutaten bleiben dieselben, statt direkt zu servieren, mischst du ihnen aber noch Beeren wie Erd- oder Himbeeren unter. Fertig ist unser Himbeer-Mojito und unser Erdbeer-Mojito. Da Minzaroma und die süßliche Frische der Limetten dominieren, kannst du Mojito ebensogut alkoholfrei genießen. Den Virgin Mojito nach unserem Rezept, auch als Mockito bekannt, mixt du mit Limette, Ginger Ale, Zucker, Crushed Ice und Minze. Fast wie das Original. Möchtest du deinen alkoholfreien Drink noch etwas fruchtiger gestalten, probiere unseren Maracuja-Cocktail. Eine sahnige Kreation auf Likörbasis präsentierst du, wenn du dich an unser Grasshopper-Rezept hältst. Und einen Klassiker unter den Longdrinks servierst du mit unserem Rezept für Highball. Muss es nicht ganz so klassisch sein, wage ein baskisches Experiment und mische Cola mit Rotwein und Limette zu einem erfrischenden Calimocho.
Vegetarisch
Glutenfrei
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