Ein erfrischender Salat aus Gemüse, fein gehackten frischen Kräutern und einem köstlichen Zitronen-Olivenöl-Dressing: Unser israelischer Salat ist das perfekte leichte Sommergericht und versetzt dich direkt in die Genüsse der Levante-Küche.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in feine Röllchen schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken.
Petersilie, Dill und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Salatzutaten und Kräuter in einer Schüssel vermischen.
Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit dem Salat vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Sumach abschmecken.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
757 kj (9 %)
Kalorien
181 kcal (9 %)
Kohlenhydrate
10 g
Fett
15 g
Eiweiß
2 g
Bewertung
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Israelischer Salat: Original Zutaten und Grundrezept
Mit einem israelischen Salat begibst du dich auf eine kulinarische Reise nach Israel und holst dir einen Hauch Nahost auf deinen Teller. Der Israelische-Tomaten-Gurken-Salat gehört mit zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten des Landes und wird als Standardbeilage zu fast jedem Gericht serviert: Sei es als Beilage zu den diversen Shakshuka-Rezepten, als Zugabe des klassisch israelischen Frühstückssandwichs Sabich oder als leichte und erfrischende Hauptmahlzeit an warmen Sommertagen.
Die Popularität und vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten des Salats mit anderen israelischen Gerichten ist kein Wunder, denn er ist in nur wenigen Schritten zubereitet und vereint die erfrischenden Aromen von Kräutern und Gemüsesorten in sich, die jeden Gaumen erfreuen. Die Hauptzutaten des Originalrezepts des israelischen Salats sind Tomaten, Zwiebeln, Gurke und Petersilie, die mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verfeinert werden. Die Kunst der Zubereitung ist dabei, das frische Gemüse möglichst fein zu würfeln.
Israelischer Salat: Kreative Variationen für jeden Geschmack
Obwohl schon das klassische israelische Salat-Rezept ein wahrer Gaumenschmaus ist, kannst du es leicht nach eigenem Geschmack variieren. In unserem Rezept fügen wir zum israelischen Salat Minze, Dill, Knoblauch und Paprika für eine breite Geschmacksvielfalt hinzu, deiner Kreativität sind bei der Zusammenstellung jedoch keine Grenzen gesetzt. Du kannst den beliebten Tomaten-Gurken-Salat etwa saisonal gestalten, indem du im Herbst und Winter Fenchel hinzufügst.
Übrigens: In der israelischen Küche wird das Dressing des Salats angepasst, je nachdem, wann der Salat serviert wird. Zum Frühstück werden Zitrone und Olivenöl gerne mit der nordafrikanischen Gewürzmischung Za’atar und Joghurt verfeinert, während zu späterer Stunde dem klassischen Dressing das Essigbaumgewürz Sumach und Tahin beigemischt werden. Probiere beide Varianten aus und lass deine Geschmacksknospen von diesem köstlichen Salat verzaubern! Und falls du nun Lust auf weitere leichte Salatvariationen bekommen hast, ist unser sommerlicher Brotsalat bestimmt etwas für dich. Koste selbst!
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