Name: Grillsteak mit Blattsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Grillsteak; 4.0 Vollkornbrötchen; 3.0 EL Balsamico Bianco Orange; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 Prise Zucker; 1.0 TL Senf, mit Honig; 3.0 EL Walnussöl, kaltgepresst; 400.0 g Traube blau; 100.0 g Champignon, braun; 50.0 g Walnusskern; 3.0 Frühlingszwiebel; 1.0 Kopfsalat, rot

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30 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
531 kcal

Kalorien / Portion

Dazu:

4 Grillsteak
4 Vollkornbrötchen

Für das Dressing:

3 EL Balsamico Bianco Orange
Salz
Pfeffer
2 Prise Zucker
1 TL Senf, mit Honig
3 EL Walnussöl, kaltgepresst

Für den Salat:

400 g Traube blau
100 g Champignon, braun
50 g Walnusskern
3 Frühlingszwiebel
1 Kopfsalat, rot

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Zubereitung

1

Trauben waschen, halbieren und gegebenenfalls entkernen. Champignons mit Küchenkrepp säubern und in feine Scheiben schneiden, Walnüsse hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Kopfsalat in mundgerechte Stücke teilen. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
2

Dressingzutaten verrühren und unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben.
3

Steaks bei mittlerer Hitze auf jeder Seite fünf bis sechs Minuten grillen. Zu Salat und Vollkornbrötchen servieren. Wie Sie ein richtiges Steak-Grillmuster hinkriegen, erfahren Sie in unserem "Gewusst wie!"-Video.

Lassen Sie sich auch unser Hacksteak schmecken: mit Käse und Maisgemüse!

Steak-Grillmuster Tutorial

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2223kJ 26%

Energie
531kcal 27%

Kalorien
47g 18%

Kohlenhydrate
24g 34%

Fett
30g 60%

Eiweiß