Unser Grapefruit-Saft-Rezept schmeckt herrlich bittersüß und macht sich als appetitanregender Drink vor dem Essen ebenso gut wie als Sundowner an heißen Tagen. In der Vitamin C-reichen Frucht stecken aber noch mehr leckere Möglichkeiten.
Eine Grapefruit halbieren und eine schöne Scheibe abschneiden. Zum Garnieren vierteln und einschneiden.
Den Saft der Grapefruits auspressen. Durch ein feines Sieb gießen und mit Sirup und Litschisaft verrühren.
In 4 Gläser mit je 4-5 Eiswürfeln gießen und mit Tonic Water auffüllen. Mit je einer Grapefruit am Glasrand garniert servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
448 kj (5 %)
Kalorien
107 kcal (5 %)
Kohlenhydrate
21 g
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
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Grapefruit und Litschi: bittersüßer Saftgenuss
Dauert nur fünf Minuten, ist aber echt was Besonderes: Unser Grapefruit-Saft verbittersüßt dir einen heißen Sommertag ebenso wie den Beginn eines guten Mehrgänge-Menüs. Herrlich erfrischend, durch den Litschisaft aber nicht zu sauer, eignet sich der Grapefruit-Saft als nicht-alkoholischer Sundowner ebenso wie als Aperitif: Leicht bittere, herbe oder säuerliche Drinks gelten als appetitanregend. Du kannst das Grapefruit-Saft-Rezept natürlich auch etwas "verschärfen", indem du Alkohol dazu mixt: Am besten schmeckt es mit 2 cl Gin oder Wodka und erfüllt mit diesen Spirituosen ergänzt seinen Job als magenöffnender Aperitif noch besser. Unser Cocktail Henderson prime liefert dir noch eine leckere Alternative für einen Drink mit Grapefruit und Gin. Eine Scheibe Grapefruit landet übrigens auch im Glas des raffinierten Aperitifs Sarti Spritz.
Ob du mit Grapefruit abnehmen kannst, sei mal dahingestellt (auch wenn frische Grapefruit kaum Kalorien hat) – dass Grapefruit gesund ist, darf man allerdings mit Fug und Recht behaupten. Wie die meisten Zitrusfrüchte enthält Grapefruit viel Vitamin C, das im Körper vor allem das Immunsystems unterstützt. Aber Achtung: Presse die Frucht lieber selbst aus, um den gesunden Saft zu genießen (süße ggfs. mit etwas Xylith nach), denn der gekaufte Fruchtsaft enthält oft viel Zucker. Die Farbe von frischer Grapefruit variiert von Hellgelb bis Dunkelrot, je roter das Fruchtfleisch, desto süßer die Frucht.
Tipp: Die leicht bittere Frucht schmeckt nicht nur frisch oder in Drinks wie unserem Grapefruit-Saft, sondern gibt auch eine interessante Kochzutat ab. Indisch inspiriert ist unser Rindfleisch mit Grapefruit, im Pomelo-Salat wird die Frucht kombiniert mit Asia-Gewürzen, Kokos und Nüssen.
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