Kleine Gläschen mit orangenem Saft auf einem Metalltablett, daneben ein Teesieb mit einer Teemischung

Birnen-Rooibos-Saft

Name: Birnen-Rooibos-Saft
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Birnen; 1 Liter Mineralwasser, still; 2 Kardamomkapseln; 1 Sternanis; 1 Scheibe Ingwer; 1 EL Rooibostee; Eiswürfel

Fruchtiges Erfrischungsgetränk mit Birne und würziger Note.

Zubereitungszeit

20 min.
Gesamtzeit

20 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

42 kcal
Ernährungsform

Vegan

Ernährungsform

Glutenfrei

Ernährungsform

Vegetarisch

Ernährungsform

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

300 g: Birnen

1 Liter: Mineralwasser, still

2: Kardamomkapseln

1: Sternanis

1 Scheibe: Ingwer

1 EL: Rooibostee

Eiswürfel

Zubereitung

Für den Birnen-Rooibos-Saft die Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Die Birne zusammen mit dem Mineralwasser, den Kardamomkapseln, dem Sternanis, und der Ingwerscheibe in einen Kochtopf geben und aufkochen.
Den Rooibos-Tee in einem Teesieb hineinhängen, die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.
Das Teesieb entfernen. Den Topf vom Herd nehmen und das eingekochte Obst mit einem Pürierstab fein pürieren. Anschließend das Püree durch ein feines Sieb gießen und den entstandenen Saft auskühlen lassen.
Den kalten Saft nach Belieben auf Eiswürfel gießen und genießen.