Birnen-Rooibos-Saft

Name: Birnen-Rooibos-Saft
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Scheibe Ingwer; 1 EL Rooibostee; 2 Kardamomkapseln; 300 g Birnen; 1 Liter Mineralwasser, still; 1 Sternanis; Eiswürfel

Fruchtiges Erfrischungsgetränk mit Birne und würziger Note.

Zubereitungszeit: 20 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 42 kcal

Zutaten

Portionen

300 g: Birnen
1 Liter: Mineralwasser, still
2: Kardamomkapseln
1: Sternanis
1 Scheibe: Ingwer
1 EL: Rooibostee; Eiswürfel

Zubereitung

Für den Birnen-Rooibos-Saft die Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Die Birne zusammen mit dem Mineralwasser, den Kardamomkapseln, dem Sternanis, und der Ingwerscheibe in einen Kochtopf geben und aufkochen.
Den Rooibos-Tee in einem Teesieb hineinhängen, die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.
Das Teesieb entfernen. Den Topf vom Herd nehmen und das eingekochte Obst mit einem Pürierstab fein pürieren. Anschließend das Püree durch ein feines Sieb gießen und den entstandenen Saft auskühlen lassen.
Den kalten Saft nach Belieben auf Eiswürfel gießen und genießen.