Wir lieben Lebensmittel
Mein Markt & Angebote
Angebote entdeckenMarkt wählen
  • Jobs bei EDEKA
  • Unsere Marken
  • Gewinnspiele
  • Nachhaltigkeit
Rezepte
Zwetschgen-Kuchen
Zwetschgen-Kuchen
Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Rezepte entdecken
Rezeptsammlungen
Rezeptsammlungen

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Alle Genussthemen
Ernährungsthemen & Drogerie

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Bewusste Ernährung
  • Nährstoffe
  • Abnehmen
  • Unverträglichkeiten
  • BMI-Rechner
  • EDEKA Drogerie
Ernährungsformen & -konzepte

Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.

Alles zu Ernährungsformen
Lebensmittelwissen

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Alle Lebensmittel

Landjäger

Landjäger sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste mit einer typisch eckigen Form. Je nach Region enthalten Landjäger Rindfleisch und/oder Schweinefleisch, Speck, Schwarte, Zucker und Gewürze (Salz, Pfeffer, Koriander, Kümmel, Knoblauch). Früher wurden sie als haltbarer Proviant bei der Feldarbeit gereicht, heute sind sie als Snack für Wanderungen, Ausflüge und Brotzeiten äußerst beliebt.

Herkunft

Die alemannische Spezialität ist seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannt. Die Wurst hatte zu dieser Zeit zwar die heutige viereckige Form, war jedoch mit einer völlig anderen Füllung versehen. Schon damals war die haltbare Wurst als Proviant für Feldarbeiter und Erntehelfer für die schwere Arbeit beliebt.

Saison

Ganzjährig erhältlich.

Geschmack

Je nach Zusammensetzung variiert der Geschmack von mild bis würzig. Das rauchige Aroma unterstreicht hervorragend die dominanten Gewürze.

Verwendung

Landjäger sind als Reiseproviant für unterwegs oder kleine Zwischenmahlzeit sehr beliebt. Die Spezialität wird gern kalt mit schlichten Beilagen wie Brötchen oder Brot gegessen.

Aufbewahrung

Landjäger können ungekühlt, an einem dunklen Ort, bis zum Verzehr gelagert werden.

Nährwert/Wirkstoffe

Landjäger liefern 476 kcal bzw. 1993 kJ pro 100 g. Sie enthalten zudem 42 g Fett (davon 40% gesättigte Fettsäuren), 25 g Eiweiß und 0,2 g Kohlenhydrate.

Rezepte zur Brotzeit

Verwandte Begriffe in der Warenkunde