Wie kann man Zitronen pressen?

Möchtest du wissen, wie du eine Zitrone richtig pressen kannst, hilft dir hierfür schon ein einfacher Vorbereitungsschritt. Rolle die Zitrone vor dem Aufschneiden mit sanftem Druck über die Arbeitsfläche oder über einen Tisch. Dadurch werden die Fruchtzellen im Inneren aufgebrochen und du kannst die Zitrone leichter auspressen. Dieser Trick sorgt also oftmals dafür, dass du aus der Zitrone mehr Saft bekommen kannst als ohne diesen vorbereitenden Schritt.

Anschließend halbierst du die Frucht quer und presst sie mit einer Zitruspresse aus. Hast du keine zur Hand, kannst du auch ganz unkompliziert Zitronen pressen ohne Presse. Stich einfach mit einer Gabel in das Fruchtfleisch ein und drehe sie beim Zusammendrücken der Zitronenhälfte leicht hin und her. So lässt sich die Zitrone einfach auspressen – den Saft lässt du am besten über ein kleines Sieb in einen Auffangbehälter laufen. Du bekommst beim Zitronen-Entsaften auf diese Weise nur den frischen Zitronensaft und die Kerne werden im Sieb aufgefangen. Danach kannst du Dressings, Schwarztee, Soßen oder Desserts damit verfeinern.

Weitere praktische Tipps zum Zitronenpressen sind außerdem, immer möglichst zimmerwarme Zitronen zu verwenden. Der Grund: Kalte Früchte geben in der Regel weniger Saft ab. Kommt die Zitrone direkt aus dem Kühlschrank, kannst du sie entweder kurz in warmes Wasser legen oder für wenige Sekunden mit der Hand anwärmen. Auch das Schneiden der Zitrone in Viertel statt Hälften kann dabei helfen, mehr Saft zu erhalten, wenn du die Zitrusfrüchte per Hand ausdrückst.  

Du fragst dich, ob man Zitronensaft einfrieren kann? Auch das ist sehr gut möglich. In unserem Beitrag erklären wir dir Schritt für Schritt, wie das klappt und worauf du dabei achten solltest. Lies dich gleich schlau und erfahre mehr!