Welche Soße bereitet man zu Rinderfilet zu?
Antwort in aller Kürze
Zu Rinderfilet passt klassisch eine Kalbsjus, eine kräftige Soße aus Kalbsknochen. Alternativ wird oft Sauce Bernaise serviert – eine warm aufgeschlagene Buttersauce, abgeleitet von der Sauce Hollandaise.
Die ganze Antwort – ausführlich erklärt von EDEKA
Je nach Geschmack kann klassisch eine Kalbsjus, also eine Soße aus Kalbsknochen, gereicht werden. Gerne wird aber auch eine Sauce Bernaise dazu bereitet. Dies ist eine warm aufgeschlagene Sauce und eine Ableitung der Sauce Hollandaise.
Ein tolles Rezept zum Nachkochen der Sauce Bernaise finden Sie auch hier, das passende Rinderfilet-Rezept gibt es natürlich ebenso von uns.