Schonkost-Rezepte für bewusste Ernährung: essen, was dem Magen guttut

Ideen für leckere Schonkost-Rezepte

Wenn der Magen streikt, hilft Schonkost! Vielleicht hast du zu schwer gegessen oder dir eine Magen-Darm-Grippe eingefangen. Bei Sodbrennen, Bauchkrämpfen oder Übelkeit gilt erst einmal: Fett und Zucker auf ein Minimum reduzieren. Aber keine Angst, du musst nicht die nächsten zwei Wochen von Zwieback leben. Wir zeigen neben allgemeinen Ernährungstipps einfache und schnelle Rezepte für Gerichte auf, die du auch mit angeschlagenem Magen essen kannst.

Erster Schritt: Schonkost-Rezepte bei schmerzendem Magen

Sollte es bereits "zu spät" sein und du fühlst dich schlecht, leidest unter Übelkeit oder Krämpfen, solltest du deinem Magen erst mal eine Pause gönnen. Trinke Fenchel- oder Kamillentee und iss nur (fettarme) Brühe, Knäckebrot oder Haferbrei ohne Zucker. Du kannst es auch mit einem Bananen-Brei oder ein wenig geriebenem Apfel mit Haferflocken versuchen.

Zweiter Schritt: Langsam einsteigen mit Suppe

Nach einem Tag mit Tee und Brühe kann schon etwas Handfesteres auf den Speiseplan. Wir empfehlen Schonkost-Rezepte wie Hähnchensuppe oder Gemüsesuppe. Fett und Zucker reizen den Magen und verursachen Übelkeit und sollten jetzt gar nicht oder nur sehr sparsam zum Einsatz kommen. Suppen tun dem Magen-Darm-Trakt gut, wenn sie fettarm sind (reichhaltige Eintöpfe mit Speck, Wurst oder Schmand sind also nicht geeignet) und keine scharfen Gewürze enthalten. Gekochtes Gemüse und mageres Fleisch (Hähnchen, Suppen-Rindfleisch) sind leicht verdaulich und daher magenschonend. Auch Kohlenhydrate solltest du noch nicht im Übermaß verzehren. Teste aus, ob dir Vollkornprodukte oder Weißbrot besser bekommen. Zu viele Ballaststoffe können den Magen unnötig belasten.

Dritter Schritt: Schonkost-Rezepte mit leichten Zutaten

Nach zwei, drei Tagen Suppe kannst du schon zu etwas üppigeren Gerichten übergehen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Gemüsepfanne mit Kürbis? Dieses Rezept enthält eine halbe Chilischote, die du allerdings problemlos weglassen kannst. Auch gedünsteter Fisch oder mageres, leicht angebratenes Fleisch mit Reis oder Kartoffeln gehören zu bewährten Schonkost-Rezepten. Lasse bei Salat und scharf gebratenen Speisen noch Vorsicht walten. Rohkost ist immer schwerer verdaulich als gekochtes oder gedünstetes Gemüse. Zusammen mit saurem Dressing könnte ein Salat, so lecker er ist, deinem Magen übel aufstoßen. Dasselbe gilt für fettige Bratkartoffeln, Schnitzel oder saure Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Essig, eingelegte Kapern usw. Wer Appetit auf Schnitzel hat, sollte lieber unser vegetarisches Blumenkohl-Schnitzel probieren!

Wenn du dich für weitere Ernährungstipps interessierst, lies in unserem Übersichtsartikel zu speziellen Ernährungsformen weiter. Dort erklären wir, wie du dich mit besonderen körperlichen Bedürfnissen oder Essensphilosophien richtig ernährst. Wir stellen zum Beispiel basische Rezepte, vegane Rezepte oder einfache und schnelle Rezepte für das Kochen für Kinder vor.