Schüssel mit roter, stückiger Tomatensauce und Löffel, daneben Spaghetti, Gewürze und eine kleine Tomatenschüssel. Links daneben EDEKA Herzstücke Tomaten ganz & geschält.

Tomatensoße mit Butter

Name: Tomatensoße mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, groß; 800 g Tomaten, ganz, geschält, aus der Dose; 80 g Butter; 500 g Nudeln; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Die legendäre Tomatensoße nach Marcella Hazan kommt mit nur wenigen Zutaten aus und beweist, dass großartiger Geschmack keine lange Zutatenliste braucht. Tomaten, Butter und eine Zwiebel verbinden sich während des langsamen Köchelns zu einer wunderbar aromatischen, samtigen Soße. Perfekt zu Pasta, Gnocchi oder als Basis für weitere italienische Gerichte – ein zeitloser Klassiker, der seit Generationen begeistert.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

60 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

634 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

1: Zwiebel, groß

800 g: Tomaten, ganz, geschält, aus der Dose

80 g: Butter

500 g: Nudeln

Aus dem Vorrat:

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel pellen und halbieren. Dosentomaten, Zwiebel und Butter in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Für ca. 45 Minuten auf kleinster Stufe sanft köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Die Tomaten zwischendurch zerdrücken.
Nudeln nach Packungsanleitung in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ kochen. Abgießen.
Zwiebel aus der Tomatensoße entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit Tomatensoße anrichten und servieren.