Knusprig gebackene Laugenstangen mit Tomatenscheiben und Mozzarella. Daneben eine Packung Gut&Günstig Mozzarella.

Tomate-Mozzarella-Laugenstangen

Name: Tomate-Mozzarella-Laugenstangen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Laugenstangen, tiefgefroren; 2 Kugeln Mozzarella; 4 Rispentomaten, mittelgroß; 15 g Basilikum; 4 EL Basilikumpesto; 2 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Tomate-Mozzarella-Laugenstangen vereinen zwei beliebte Klassiker zu einem herzhaften Snack für jede Gelegenheit. Knusprige Laugenstangen werden mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella belegt und anschließend goldbraun überbacken.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

620 kcal
Ernährungsform

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

4: Laugenstangen, tiefgefroren

2 Kugeln: Mozzarella

4: Rispentomaten, mittelgroß

15 g: Basilikum

4 EL: Basilikumpesto

2 TL: Olivenöl

1 Prise: Salz

1 Prise: Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Laugenstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 5 Minuten vorbacken. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und der Länge nach einschneiden.
Inzwischen den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Basilikumblätter grob zupfen.
Die Innenseiten der Laugenstangen bootförmig umklappen und dünn mit Basilikumpesto bestreichen. Gleichmäßig mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und für 6-8 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
Gratinierte Laugenstangen aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikumblättern garniert servieren.