Knuspriger, veganer Apfelstrudel getoppt mit cremiger, pflanzlicher Nutella plant based-Creme – ein süßer Genuss ganz ohne tierische Produkte. Einfach & himmlisch!
Zubereitungszeit
25 min.
Gesamtzeit
55 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
315 kcal
Ernährungsform
Vegan
Springe zum Bereich
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
8
Portion(en).
8
Für den Strudel:
1
Packung
Strudelteig, aus dem Kühlregal
7
Äpfel
1
EL
Zitronensaft
50
g
Rosinen
60
g
Butter, vegan
25
g
Semmelbrösel
50
g
Haselnüsse, gehackt
1
TL
Zimt
Für das Topping:
120
g
nutella® Plant-Based
3
EL
Puderzucker
Zubereitung
Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und Äpfel in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, gehackten Haselnüssen, Zimt, Zucker und Rosinen vermengen.
Pflanzliche Butteralternative in einem Topf schmelzen. Ein Strudelteigblatt auf einer glatten Arbeitsfläche ausbreiten und mit ein wenig der flüssigen Butteralternative bestreichen. Ein weiteres Blatt darüberlegen und erneut mit der Butteralternative bestreichen. Ein drittes Strudelteigblatt darauflegen und Semmelbrösel darauf verteilen. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf das untere Drittel des Teiges geben und den Rand links und rechts einklappen, vorsichtig zu einem Strudel aufrollen.
Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas mehr pflanzlicher Butteralternative bestreichen. Strudel im Backofen 25–30 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Strudel abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit nutella® Plant-Based toppen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
