Unregelmäßig runder Teller mit drei Röstis, Sourcream und Frühlingszwiebeln. Auf dem Teller steht zusätzlich eine kleine Schale Sourcream mit einem Holzlöffel. Oben links befindet sich eine Schale mit Salz, unten links eine Schale mit Frühlingszwiebeln.

Rösti im Airfryer

Name: Rösti im Airfryer
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln, mehlig kochend; 1 Zwiebel; 1 Ei; 1 EL Speisestärke; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 0,5 TL Muskatnuss; 2 EL Rapsöl

Rösti im Airfryer sind die ideale Lösung, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss. Mit wenig Öl, kaum Aufwand und einem wunderbar knusprigen Ergebnis bringen sie Abwechslung auf den Teller – perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Zubereitungszeit

25 min.
Gesamtzeit

45 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

227 kcal

Zutaten

Portionen

800 g: Kartoffeln, mehlig kochend

1: Zwiebel

1: Ei

1 EL: Speisestärke

1 TL: Salz

0,5 TL: Pfeffer

0,5 TL: Muskatnuss

2 EL: Rapsöl

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Kartoffelraspel in ein sauberes Küchentuch geben und sehr gründlich ausdrücken. Zwiebel pellen und fein reiben.
Kartoffelraspel und Zwiebel in einer Schüssel mischen. Speisestärke, Ei und Gewürze zugeben und zu einer homogenen Masse vermengen.
Airfryer auf 180 Grad vorheizen. Korb mit 1 EL Rapsöl einfetten.
Etwa 2 EL Kartoffelmasse entnehmen und mit den Händen zu 1,5 cm dicken Rösti formen. Die Oberfläche mit etwas Rapsöl benetzen und die Rösti nicht überlappend in den Airfryer geben. Für 10-12 Minuten backen. Wenden und für weitere 8-10 Minuten goldbraun backen.
Rösti aus dem Airfryer nehmen und nach Belieben süß oder herzhaft kombinieren.