Diese fruchtige Dressing mit Passionsfrucht ist der ideale Begleiter für Blattsalate, Rohkost und Wildkräuter. Probieren Sie es aus!
Zubereitungszeit
15 min.
Gesamtzeit
15 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
135 kcal
Bewertung
3,5 (10)3.5 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 10.
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
3Stücke
Passionsfrucht
2TL
Aprikosengelee
1TL
Senf
3EL
Balsamico-Essig, weiß
50ml
Olivenöl
etwas
Salz
1Prise
Cayennepfeffer
Zubereitung
Die Passionsfrüchte halbieren, die Kerne mit dem Fruchtfleisch herauslösen und durch ein feines Sieb in einen Mixer streichen. Das Gelee, den Senf und den Essig hinzufügen, mixen und dabei das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen. Das Dressing dann mit Salz und Cayenne abschmecken.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
