Große Schale mit Makkaroni und einer cremigen Sauce. Rechts daneben ein größerer Topf mit mehr Makkaroni.

One Pot Mac and Cheese

Name: One Pot Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 ml Milch; 1 TL Salz; 300 g Makkaroni; 200 g Cheddarkäse; 50 g Parmesan; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 20 g Butter; 4 Stiele Schnittlauch

Mac and Cheese kommt aus der amerikanischen Küche und unser Rezept für One Pot Mac and Cheese wird komplett in einem Topf zubereitet. Die Nudeln garen direkt in der Soße, sodass eine besonders cremige, käsige Konsistenz entsteht. Das unkomplizierte Gericht gelingt schnell und braucht nur wenige Schritte. Perfekt für die einfache Alltagsküche.

Zubereitungszeit

15 min.
Gesamtzeit

25 min.
Schwierigkeit

Leicht
Kalorien / Portion

699 kcal

Zutaten

Portionen

600 ml: Milch

1 TL: Salz

300 g: Makkaroni

200 g: Cheddarkäse

50 g: Parmesan

1 TL: Senf

1 TL: Paprikapulver, edelsüß

1 TL: Knoblauchpulver

1 Prise: Muskatnuss, gemahlen

1 Prise: Pfeffer, frisch gemahlen

20 g: Butter

Außerdem:

4 Stiele: Schnittlauch

Zubereitung

Milch und 200 ml Wasser mit Salz im Topf zum Kochen bringen. Makkaroni zugeben und bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit Cheddar und Parmesan fein reiben. Sobald die Pasta bissfest gegart und die Flüssigkeit deutlich eingedickt ist, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Muskatnuss und Pfeffer einrühren. Hitze reduzieren.
Geriebene Käse portionsweise unter die Pasta heben, bis sie vollständig geschmolzen sind. Zuletzt die Butter einrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
One Pot Mac and Cheese auf Teller geben, mit Schnittlauch garnieren und servieren.