Melonen-Mozzarella-Salat

Name: Melonen-Mozzarella-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 3 EL Balsamico Bianco-Essig; 0 Pfeffer; 3 EL Rapsöl, kalt gepresst; 1 Handvoll Minzblatt; 500 g Galiamelonen; 2 Schalotten; 750 g Wassermelonen; 150 g Mini Mozzarellas

Bereiten Sie einen bunten Melonen-Mozzarella-Salat mit frischer Wasser- und Galiamelone zu. Mini-Mozzarella & ein Balsamico-Bianco-Dressing runden das Gericht ab.

Zubereitungszeit: 10 min.
Gesamtzeit: 20 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 366 kcal
Bewertung: 4.0 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 7.

Zutaten

Portionen

3 EL: Balsamico Bianco-Essig
3 EL: Rapsöl, kalt gepresst
: Salz
: Pfeffer

750 g: Wassermelonen
500 g: Galiamelonen
2: Schalotten
150 g: Mini Mozzarellas
1 Handvoll: Minzblatt

Zubereitung

Melonenfruchtfleisch in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und entkernen. Schalotten in feine Streifen schneiden.
Mozzarella-Kugeln aus der Molke nehmen, 2 EL Molke für das Dressing zurückbehalten.
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben.
Dressingzutaten verrühren, vorsichtig mit dem Salat vermengen und ½ Stunde marinieren lassen.