Für Ihr nächstes Abendessen mit Freunden: Probieren Sie unser Käsefondue mit Kartoffeln und Früchten wie Ananas, Pflaumen, Trauben und Kapstachelbeeren!

Käsefondue mit Früchten

Name: Käsefondue mit Früchten
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0 Salz; 1 EL Kartoffelstärke; 300 g Frischkäse, mit Gorgonzola; 5 Zweige Thymian; 800 g Früchte; 2 EL Williams-Christ-Schnaps; 1,2 kg Kartoffeln, klein; 4 Blätter Salbei; 1 Knoblauchzehe; 350 ml Rosé-Sekt, trocken; 200 g Greyerzer Käse; 200 g Appenzeller

Für Ihr nächstes Abendessen mit Freunden: Probieren Sie unser Käsefondue mit Kartoffeln und Früchten wie Ananas, Pflaumen, Trauben und Kapstachelbeeren!

Zubereitungszeit: 35 min.
Gesamtzeit: 50 min.
Schwierigkeit: Mittel
Kalorien / Portion: 687 kcal

Zutaten

Portionen

1,2 kg: Kartoffeln, klein
4 Blätter: Salbei
5 Zweige: Thymian
: Salz
800 g: Früchte
1: Knoblauchzehe
350 ml: Rosé-Sekt, trocken
300 g: Frischkäse, mit Gorgonzola
200 g: Appenzeller
200 g: Greyerzer Käse
1 EL: Kartoffelstärke
2 EL: Williams-Christ-Schnaps

Zubereitung

Kartoffeln mit den Kräutern in wenig Salzwasser stichfest garen.
Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer großen Platte anrichten
Chaquelon mit der angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben, den Sekt zugeben und bei mittlerer Hitze zusammen mit dem Frischkäse erwärmen, dabei immer wieder rühren.
Käse fein reiben und unter ständigem Rühren in Etappen in das Chaquelon geben. Wenn sich der Käse vollständig aufgelöst hat, die Stärke mit dem Schnaps verrühren und unter Rühren zum Käsefondue geben. Dieses eindicken lassen.
Machen Sie die Probe mit einer Frucht oder einer halben Kartoffel, wenn die Käsemasse gut haften bleibt, ist es perfekt.